卤菜技术该怎么选择学习学习做卤菜 _该怎么

学习如何做卤菜(如何选择卤菜技巧学习)四川的卤菜在全国都很有名，不仅是卤菜，还有川菜、小吃、火锅。市场再好，也需要技术支持。当然，没有技术也可以做投资人。这不是我们今天讨论的领域。今天只说卤菜。
有人说学卤菜一定要找好的商家，有名的之类的！其实你以为找个生意红火的老店学学，你自己回去开，生意就跟你学的店一样好了？我的答案是不可能。
这个熟食行业不是抄袭。哦！你是不是把一个店铺的技巧照搬过来，然后你的生意就和他的一样了？不然熟食很有地域性。要理解因时而变的灵活性，千万不要照搬。不管在哪里学的技能，最后开店的时候，一定要根据开店的区域点菜，找到适合自己所在地方消费群体的菜品，这才是最重要的。你做传统模式、休闲模式还是其他模式，取决于你店铺周围的人。你不能说我学的东西就机械的去做。....

还有，技巧的选择一定不能贪多，尤其是红豆博主新手，你的认知和经验是随着你的实践慢慢深入了解的。我不建议新手开一个范围比较大的店，也不要盲目瞄准自己掌握的技能。有时候，开店的成功不仅仅是体现出来的技巧那么简单，而是由很多因素积累而成的，是市场流行的。不要一味的推目标，要有自己冷静的思考，然后才能做决定。在和很多卤友的交流中，我发现很多人选择卤菜行业，都是暂时随波逐流，被一些市场表象的热度牵着鼻子走，没有自我理性分析，自己做到底对不对，当下选择的思维是否受人影响，是否对自己的才华有主观认识等等。记住，一个门外汉，不管做什么行业，如果跟着自己不熟悉领域的趋势走，风险更大。你不想看到别人跟风赚钱，但是你不知道，别人可能就是这个行业的人。说了这么多，谭谭的目标是告诉大家，入行要谨慎，不要做一个没有准备的陌生行业！
不要试图靠一个菜谱就能在某个行业入门，熟食行业也是一样。目前在网上花一两百元就可以买到各种行业的菜谱。先不说这些食谱的真伪。你有没有想过自己有天赋只用一个菜谱信息就能学会一门技能？我的回答是，如果你没有餐饮的基础知识，你是不会有什么收获的，除非你是餐饮同行，再说“红豆博客”，菜谱信息只适合有餐饮基础知识的家庭互相学习交流，而丁白没有口头和个人指导是无法靠一个菜谱信息学会技巧的，所以参加丁白的人，不要乱花钱，踏踏实实的学习！
目前很多训练师都冠冕堂皇的说自己的技能不加添加剂。但是，当你真正去学习的时候，他们加了很多。很多人都是哑巴吃黄连，有苦自己咽。我想说这是你应得的。既然他说他的技能不加添加剂，而你学的时候都是添加剂。为什么不？为什么不质疑？你默许了，你假装不说话。那不是你应该做的。这是什么？在今天的法律社会环境中，你必须是一个诺诺人。能怪谁呢？

最后，我来告诉你如何辨别熟食学习的真假。这只是个人观点。我们自己测一下吧。
【卤菜技术该怎么选择学习学习做卤菜】熟食培训的真假辨别问题，正是目前很多想入这行的朋友的选择问题。那么，你怎么知道一个你从来没有遇到过的技能是不是来自于真实的练习呢？熟食技能的唯一体验就是开店。只有经历过大量开店技巧的人才谈得上熟食技巧的健全。就像一个身经百战的士兵，经过多次战斗，才会有杀敌的能力。就像郭德纲讲什么是好相声一样，好相声就是要去商业。举个例子，如果你的相声是在一个地方表演的，人们愿意掏钱买票，那就是好的相声，熟食技巧也可以这么说。如果你是固定家庭店铺的经营者，我想只会是一个自固定模式的拥有者。红豆博客不能随市场而变。熟食要立足异地，就得适应异地的需求，而不是自封，硬着头皮做。所以这个熟食老师要在熟食店的市场、装修、原料、布局、设施设备、灯光、广告、营销等方面有实际操作。
那么，综合以上提到的各个方面，我们可以得出结论，检验熟食老师的技术是否真的是从熟食市场走出来的，而不是课本，唯一的办法就是开店！检验熟食的真正含义才是唯一的标准，你可以做个测试。不管什么熟食培训机构，你问他我是不是跟你学的，如果你敢来我家门口支持我开店，你就跟他说，他需要从我上面说的几个方面帮你完成开店。如果他犹豫了，找了很多客观原因，还掩盖了不给你开店的前因后果，那你就要考虑了。你觉得如果训练师的技能是假的，他他刚到你的地盘。如果有假货，他做出来的东西很差。你想，你投入这么多，会轻易放过他吗？一个有假技能的人，也不是不考虑这些因素！

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