[中国中央电视台]央视特别点名：走在路边，这 4 种野菜不要采！（转给家里人看） |4月吃什么|全民健康dou起来|毒芹|

【健康科普】
央视曾报道：4男子因将踏青挖回来的野菜混合吃，导致3人中毒， 1人死亡。

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图片来源：央视网截图
国家卫计委就曾公布统计：2015年全国野菜中毒的共有1045人，死亡89人，死亡率达8.5% 。
春光明媚，正值野菜上市。相信不少动友甘愿为它自掏腰包，甚至走出家门亲自去挖，只为那一口「鲜」。
可是，吃野菜虽美，却是把双刃剑。
好处一方面，野菜所含营养物质和维生素是普通蔬菜的几倍，甚至几十倍，对健康极有好处。
风险另一方面，如果没有足够的知识去辨别,吃野菜也可能给身体带来意外损害，严重的甚至会引发生命危险。
于是，很多人不由陷入纠结：这春天的野菜，到底是吃？还是不吃呢？

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△ 图片来源：soogif
吃和动都是健康大事！
今天，小动君就为大家走心整理了吃野菜安全4招，为了自己和家人的安全，一定要牢记哦~
— 01 —看准，精心挑选不能少
首先，我们要尽量选择有保障的渠道获取新鲜的野菜。
如果缺乏经验又没有专人指导，就尽量不要吃自己挖来的野菜。

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△ 图片来源：央视网截图
不要去公园、公路、工厂附近挖野菜，因为这些土地大多受到污染，长出的野菜恐怕并不是那么「天然」。
其次，还要学会辨识一些极会伪装的「假野菜」。特别是下面这些“命案高手” ，你一定要分清！！！
狼毒草

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狼毒草又叫断肠草，带有甜味，长的和金银花很像，常有人采回去泡茶喝导致中毒。
狼毒草误食后会产生腹痛、呕吐的情况。
曲菜娘子
【[中国中央电视台]央视特别点名：走在路边，这 4 种野菜不要采！（转给家里人看）】

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在春天这两种野菜都是幼苗状态，长相极为相像，有经验的菜农也可能会花了眼。
而不小心吃了曲菜娘子脸部会变肿。
毒芹

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毒芹长的和水菜不分你我，但是它有强烈的臭味。热水焯过后毒性不减，误食后一定要及时送医。
情况严重的还会因为呼吸衰竭而死。
曼陀罗

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曼陀罗花苞最常被误认为是野生秋葵被采回家食用，全花剧毒。
中毒后会感到亢奋，之后又会出现困倦的情况，最终会导致昏迷，危及生命。
— 02 —长心，特殊体质要遵医嘱
有些动友会问：但我吃的不是上面那些「假野菜」啊，为什么还会浑身出疹甚至肿成猪头呢……

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△ 图片来源：shuttershock
这是因为，有些野菜会诱发光敏性皮炎。
如果平日里，你的皮肤一晒太阳容易发红，那么苋菜、荠菜、灰菜、香椿这些光敏性的野菜就不要吃了。