每天都吃皮蛋会怎么样？皮蛋能多吃吗 _多吃

可以多吃皮蛋吗？(如果我每天吃皮蛋会怎么样？)皮蛋，又称松花蛋、馊蛋、灰裹蛋，是中国的一种特色食品。虽然它们曾经被外国人列为“不合理”的食物，但由于其特有的风味，仍然受到许多人的喜爱。但因为皮蛋是腌制食品，其中也含有一定的铅，所以实际上并不是一种适合食用的健康食品。那么，每天吃皮蛋呢？皮蛋谁不能吃？
每天吃皮蛋会怎么样？或者带来4大伤害。首先我们来看看皮蛋是怎么做的。皮蛋其实是用鸭蛋在生石灰、纯碱、盐、红茶、草木灰等的混合物中腌制而成的。有时为了避免凝固的蛋白质再次液化，会加入一点铅、铜等重金属来提高宁静度，所以会形成松花纹。
由于皮蛋是腌制食品，不可避免地含有一定的重金属，因此如果长期使用，可能会带来以下不良影响:
导致免疫力降低:如果皮蛋吃多了，会通过皮肤吸收大量的铅及其化合物，可能危害人体健康，特别是影响造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、血液和汗腺导管、免疫和内分泌系统等。
食物中毒:皮蛋干净的蛋壳上只有400-500个细菌，而皮蛋脏的蛋壳上却有多达1.4-4亿个细菌。沙门氏菌是污染皮蛋的最主要细菌。皮蛋进入人体后，会引起肠系膜炎症，细菌裂变后产生剧毒内毒素，使人出现急症中毒症状。
影响消化:因为皮蛋含铅，会对体内营养物质的接收产生不利影响，可能导致缺铁、缺锌。此外，皮蛋中含有大量碱性物质，食用后会迅速中和胃酸，从而降低胃液对胃的屏障作用，影响人体对食物的消化和接收。
引起食欲不振:由于皮蛋在腌制过程中含有的许多营养物质的结构发生了变化，被人体摄入后可能会影响我们的食欲，从而导致腹痛、腹泻。
皮蛋怎么健康吃？哪些人绝对不应该吃皮蛋？孩子:孩子正处于生长发育的年龄。即使无铅皮蛋中所含的微量铅被儿童接受，也会残留在肝、肺、肾、脑等组织和红细胞中，还会导致骨骼和牙齿中的钙流失，从而导致他们出现骨骼和牙齿发育不良、食欲不振和红豆博客、肠胃炎等症状，甚至影响他们的智力发育。
孕妇:孕妇也是对重金属非常敏感的群体。皮蛋含铅量高，对孕妇和胎儿的影响都很大。更好不要吃它们，否则容易导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿营养不良、胎儿大脑发育迟缓、智力低下、行动缺陷等伤害。
体质弱的人:因为皮红豆博客鸡蛋容易被细菌污染，如果体质弱，抵抗力差，更容易被细菌侵袭，从而诱发各种疾病。
肝病患者:肝脏是人体更大的解毒器官，皮蛋是腌制品。很多食材食用后对人体有一定的副作用，需要肝脏排毒，尤其是含铅的皮蛋。肝病患者过量食用可能导致铅中毒。
高血压患者:皮蛋含钠量是鸭蛋的5倍，胆固醇比瘦猪肉高，导致尿中钠比钾高，胆固醇也高。
那么，如何尽可能健康地吃皮蛋呢？北京宣武医院营养科副主任医师李颖在之前的采访中指出，用醋腌制皮蛋是更好的吃法。“加醋的皮蛋不仅能盖胃还能让食物更美味。众所周知，皮蛋是碱性的，可以中和胃酸，而胃酸对胃黏膜有屏蔽作用，也就是说吃皮蛋可以降低胃酸的屏障作用。夏天胃肠功能较弱。吃皮蛋时，更要加适量的醋，可以中和其碱性，有益健康。”
另外，在选购皮蛋时也要多加注意。皮蛋去皮后，其蛋白质为深褐色透明体，具有一定的韧性。污染的皮蛋呈浅绿色，韧性差，容易松动。这样的皮绝对不能吃。
【每天都吃皮蛋会怎么样？皮蛋能多吃吗】

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