『』知识帖:葡萄酒中的多酚是什么?( 二 )
6. 儿茶素(Catechins)
儿茶素通常被认为是茶中常见的健康物质,实际上它也存在于红葡萄酒中,白葡萄酒中也有,不过含量要少得多。它与原花青素、鞣花酸是少数的几种已被证明在低剂量下就能够有益健康的多酚类物质。以往的研究已经证实儿茶素具有延迟肿瘤发展和治疗阿尔茨海默症的潜力。
看完这篇对多酚的介绍,你是否对你杯中的葡萄酒有了更为完整的了解?不过,葡萄酒中含有的多酚虽然对身体益处多多,我们却不可为了所谓的养生而大量饮酒,摄入过量的酒精会对人体造成损害。(文/Zoe)
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