白毫银针：为什么我喝到的白毫银针有点酸，和老茶有关系吗？( 三 ) 白毫银针|白茶|茶汤|老白茶|茶叶

只不过，对于新茶时期的毫香、花香、嫩笋香等综合清新香气。
老银针的茶香，要香得更加沉郁。
原有的毫香，是类似野草、野芦苇、野蕨菜的清香。
而老银针内的毫香，转化为了浓浓的稻谷香。
如同大片大片的，置身于干燥秋阳下的干稻谷、干玉米粒，拥有着扎实的粮食谷物香型。
论及茶汤的滋味，原料品质高，工艺出色，仓储到位的老银针。
茶汤的转变，从新茶的淳和细腻，逐渐过渡到醇厚，再到极醇极厚。

文章插图
上一礼拜，喝了一泡2013年的老银针。
按正常的盖碗快出水冲泡，注入沸水后，快速出汤。
得出来的茶汤，浆感十足，饱满异常。
透亮晶莹的茶汤，拥有着明显的浆感。
细尝一口茶汤，醇厚、柔软、绵柔到了极点。
可见，上了一定年份的老银针，对比以往常喝的老白茶、老寿眉。
在年份相似的状态下，汤水的醇厚感，以及茶汤对舌面的包裹感，表现力更强。
只仿佛，每一滴的茶汤内都饱含着丰沛的内在滋味，茶味体验精彩非凡。
话说到正题，一杯让人能够觉得好喝的老白茶，茶香馥郁，茶味醇厚，属于基础的标配。
正常品质的白茶，在干燥、干净的仓储条件下，断然不会出现怪味、杂味、酸味！

文章插图
《6》
春三月，惠风和畅，春和景明。
天空湛蓝如洗，鸟鸣声声清脆。
草木吐翠，花木绽放芬芳。
走在空气清新的室外，沐浴着春光，一涤烦忧。
一餐美味，定是五味调和，才能爽口宜人。
一支乐曲，唯有八音和谐。才能悦耳动听。
一杯好茶，缺不了香清甘活，才能韵致极佳。
酸，属于茶汤里的失败品。
一杯正常的白茶内，酸味的出现不合时宜，容易破坏整体滋味。
正常的老白茶，老银针，不应当出现酸味。
反而是，茶香极度的甘香悠扬，茶味分外的甘醇饱满，才是正解！
欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。