「白毫银针」春茶季，买茶精打细算，却还逃不过茶掌柜的“陷阱”，套路真多！白毫银针|春茶|武夷岩茶|白茶|茶叶

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
春茶季不知不觉，过去了半个月。
在这半个月里，白茶采摘已经顺利从白毫银针，过渡到特级白牡丹。这一棒的交接，顺利且有序。
3月15日，大晴天里采下的头采米针，正在制作当中。
算起现在头采米针的身份，它只能叫做毛茶，也就是半成品。即头采米针还没有完成烘干这道工序，只能叫做半成品，甚至，它都不能叫做严格意义上的白茶。
要知道，白茶最新国家标准当中，白纸黑字，明文规定写到，茶叶要经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺加工而成，才能叫做白茶。
没制作好的白茶，也只能得个毛茶的称谓。

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有茶友说：“现在已经有人在卖今年的白毫银针了。 ”
从最开始的义愤填膺，到现在的见怪不怪，这四年的春茶季，早已习惯了了每年春茶季的套路，抢先上市的白茶，今年也不是第一年。
【「白毫银针」春茶季，买茶精打细算，却还逃不过茶掌柜的“陷阱”，套路真多！】在此，村姑陈能做的，就是用笔杆子，不厌其烦地告诉茶友们，现在上市的春白茶，不能买。
除了着急上市的茶，其实在茶圈里，还有不少的卖茶套路。
内行看门道，外行看热闹。
这些拙劣的套路，其实很好识破。
且来看看，平时我们在买茶时，都能听到什么样的谎言。

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《2》
低温泡茶，掩盖缺陷。
你有没有认识这样一位掌柜，泡白茶的时候，总是会建议你用低温泡茶。
特别是泡白毫银针、白牡丹这类春茶时，总会摆出一副老江湖的架势， “教育”你。
“泡白毫银针，沿边定点低冲，水温不能高， 85℃最好。 ”
而后，还要摆出一副“我很懂茶”的模样。
定点注水后，倒出茶汤，一脸讳莫如深的模样， “你品，你细品。 ”
品啥呀？
当然是这低温冲泡的白毫银针滋味啊！

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你一看，对方好像还有点专业哎。麻布茶服，胡桃手串。全身上下都闪着“茶人”的光芒。然后你就从心里认定了，对方懂茶。
再一喝这杯低温泡出来的白毫银针。
咦，不苦也不涩哎，喝起来还有点清甜，好像也没有特别难喝的样子，还……意外地好喝？
然后，你就会在心里确认一个想法：嗯，白毫银针，是要低温冲泡的。
并且，掌柜的还会再亮出你非用低温泡茶的原因。
“白毫银针，芽头娇嫩，它是不能用沸水泡的，不然会把茶叶烫熟的，到时候白毫银针就不好喝了。 ”
您如果相信了这一说法，只能说，您遇到的白毫银针，品质太差。

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《3》
不能用沸水泡的白毫银针，不是好银针。
从掌柜的角度出发，也就不难理解为什么不用沸水泡茶的原因。
这些先天品质差，营养物质少，香气、滋味一般的茶，遇到沸水之后，将会原形毕露。如孙悟空三打白骨精一般，妖精再花言巧语，也躲不过火眼金睛。