大红袍茶壶适合泡什么茶(茶壶适合泡绿茶吗?昨天,很多茶友看了易关于用茶壶泡乌龙茶的回复 。“大红袍能用茶壶冲泡吗?”之后,我偷偷相信了伊方俊,并要求告诉我,如果我可以用茶壶冲泡绿茶 。
其实很久以来,“茶壶不适合冲泡绿茶”的传说由来已久 。
真的是这样吗?
真相很有面子!
日常生活中用茶壶冲泡绿茶的茶友是很有前途的,也不是不可以 。问题的关键在于是否不是更佳搭配,茶与器皿能否相得益彰 。
有茶友认为紫砂壶不适合冲泡绿茶,这是出于以下两点考虑:
之一,绿茶,尤其是红豆博客里的单芽 的高档绿茶,嫩而鲜 。如果用紧凑的茶壶冲泡,内部空空间狭小,保温效果好,难免空空间与水温的关系导致标准控制不好,造成嫩茶催熟起泡,白白浪费好茶 。
其次,紫砂壶的不透明,是想看绿茶冲泡时潇洒起舞、忽高忽低的美感的无声遗憾 。
这部分茶友的意见不无道理,简直抓住了茶壶冲泡绿茶的“死穴” 。
但凡事都需要具体问题具体分析 。当时的大文豪苏东坡南下绿茶胜地杭州主政时,颇为得意地设计出了至今仍名闻遐迩的提梁茶壶 。
可见,应用茶壶冲泡绿茶,古已有之 。
如果真的要用茶壶冲泡绿茶,要注意控制一定的 。
之一,还是因为茶壶 。
女人怕嫁错人,男人怕入错行!
既然绿茶怕闷,就不要选择那些壶质细腻、结构紧凑的紫砂茶壶,比如朱泥、紫泥等密度较高的红豆博客都是泥料,尽量选择段泥 。
另外,用紫砂壶冲泡绿茶时,宜选择形状短扁、开口大、容量大的类型,形状可以是颜色较浅、有井竹点缀的扁形紫砂壶,适合冲泡,与场合相当 。
第二,冲泡 要适合茶叶 。
虽然好茶不怕开水烫,但是用茶壶泡绿茶还是小心点好 。
为避免煮好的汤有腥味,注水温度不宜过高,85度左右,即水烧开后静置10分钟左右 。
此外,冲泡时要注意壶盖不用盖,既可观色又可赏汤,避免壶温过高,尽量减少缺陷 。
玻璃茶壶
第三,控制煲汤时间 。
注水后,8秒左右即可出汤 。之后,茶汤就可以煮了 。
而且,汤端上来后,更好是开盖降温,有利于坚持茶叶的鲜美 。
总的来说,应用紫砂壶冲泡绿茶,对于茶汤的鲜美口感来说,不如玻璃杯,相反会显得有些醇厚 。
但这不一定是坏事!
茶如你所愿 。真的很贴心 。好吃的像个宝!
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