山东■山东小吃有哪些特产|小吃

文章导读
提到山东，很多人就会想到古代名人孔孟，主要山东是孔孟互相，是一个人才辈出之地。不仅如此，山东的美食也是远近闻名，深受很多人的喜爱，山东属于北方，当地的特点就是喜欢大口吃肉大口喝酒，看着就特别豪爽，除了特别的风土人情，那么山东有哪些小吃呢？

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1、阿胶糕：高档滋补品，味甘、补血养气、美容养颜
都知道阿胶是用驴皮熬制而成，有进补功效，严格意义上来说并不能算作是零食，但是阿胶的名头是在太大，享誉中外。二是如果用合适的烹饪方法来制作阿胶，补品就会变成一道异常好吃的美味，所以也列入到山东十大休闲零食中。东阿阿胶正是正宗阿胶的代名词。
阿胶因产于东阿而得名。阿胶的制作具有极其悠久的历史，周朝的文献中就已经有了用动物皮制胶的记载。世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草》中明确地记载：“阿胶，煮驴皮作之，出东阿，故名阿胶。”阿胶糕用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等搭配熬制出的食品。
点评：有极佳的口味，又具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的功效，几乎适合所有人群，所以倍受人们的青睐。
2、钙奶饼干：有独特的奶香和甜味
说道钙奶饼干，山东人民只认青食钙奶饼干。青食钙奶饼干可以说是当地四代人的飘香记忆，不少人从记事时开始吃，人到中年、老年也依然在吃。用热水稍微蘸一下再吃会特别的好吃，不噎人的同时依然保留了饼干原有的奶香和甜味，如今山东人提起来一定会觉得很亲切。
点评：现在青食越做越大，产品也远销国外，而饼干也从早年的几毛钱一包随着时代的发展物价的上涨变成了6元钱一包，但是多少年来饼干的味道依然香甜。

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3、威海无花果：皮薄无核、肉质柔软、甘甜爽口
威海是无花果的主产地，每年从7月份陆续有开始卖无花果的果农了。想要吃到真正新鲜的无花果，只需要去到当地即可，大街小巷根本不缺卖无花果的，不过刚上市的时候价格会略贵，15元左右钱一斤。也有无花果的采摘园，适合一家人去，边玩边吃，也别有情趣。去乡下以后，如果运气好，遇到热情好客的人家，他家的无花果会免费邀请你去摘。
无花果也可以经过加工制成零食，最常见的就是无花果干。
点评：相比新鲜的无花果，无花果干脱了水分，果肉会略硬一点，但是会更甜，里面的籽会各有嚼头。
4、德州扒鸡：色泽金黄、味透骨髓
山东德州扒鸡是山东最有名的小吃之一，甚至可以代表这座城市，早年的火车上但凡是通过山东境内的车次，列车上一定会有推销德州扒鸡的。外地人到德州买的最多的东西就是扒鸡，而德州人最喜欢买的要属老刘记和李记两家了。不过人家店里不多做，想吃就得早早的去，不然到下午一般就难买到鲜的了。而无缘到德州的朋友也无需担心错过这美味，现在有一种锡纸包装的，不漏气的情况下可以保存2-3个月，在网上也可以买到。
德州扒鸡创于清朝，用鸡、花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、玉果、桂条、肉桂等二十多种中药材烹制而成。
点评：形色兼优、黄中透红、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。除了味道奇佳外还十分美观，被誉为上等的美食艺术珍品。
5、德州金丝小枣：肉厚核小、肉质细腻鲜甜、耐贮存
德州有三宝，扒鸡、驴肉、金丝枣。金丝枣是乐陵市的传统特产，已经有3000年的培育历史。当地有专门的红枣批发市场，在三中附近，如果想买到更便宜的，可以去乡下枣农那里直接买，有5块钱一斤的，质量也可以保证。
点评：乐陵金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。还有滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能，具有丰富的营养价值和药用价值。