前段时间,一个朋友在阿梅那里,从吴山挑了一株老枞水仙 。他用保温杯泡了这么好的茶 。当他向阿梅反馈时,他自豪地说,这棵老枞树水仙花就是比别的水仙花好...阿梅得知保温杯泡的是岩茶,忍不住回了一句:浪费我的好茶 。虽然你是在我那里买的,但是我的心还是很痛 。
如果你不懂泡茶,即使你把顶级的岩茶拿在手里,也会瞬间变成廉价品 。不知道低几块的档次,比80块钱一斤的大红袍好不了多少 。
所以,今天有必要写这篇文章,你有必要看!
小白五步制茶法
1120ml碗,放8克岩茶;加个盖碗就行了,便携又好操作 。
2、100度开水,环壁注水,水必须是刚烧开的 。
壁四周注水,可以使岩茶充分浸泡在水中,使叶片充分舒展,释放物质,使岩茶的口感保持在更佳状态 。
3、冲泡的前四泡,一定要快出水;
如果你不想让你的岩茶吸收中药的味道,请把前四冲快速出水,冲进去,马上倒掉 。
4.每个气泡之间的时间间隔控制在5分钟以内 。
如果冲泡间隔时间过长,比如之一次和第二次冲泡间隔半小时,茶叶就会接触空气体,必然会被氧化,从而影响口感 。
5.水出来了,茶汤一定要沥干 。
否则茶汤留在碗里,就相当于让岩茶坐在杯子里,水和茶叶接触时间长,容易造成汤苦 。
怎么引流?
具体来说,把盖碗的碗口开大一点,盖子离碗边一厘米左右,保持水流三秒左右,然后把盖碗放平,再做水流,这样反复两次,茶叶里的水分就可以完全排干了 。
茶泡好吃不好吃,现在都是细节问题
泡茶做得好,才能让岩茶更真实、更有形、更可闻、更可饮 。
只有做好茶,岩茶才能变得接地气,而不是几片昂贵的黑叶 。
做好茶,岩茶的香、骨、韵、味,呈现给你的是360°无死角 。记住,100℃的开水,120毫升的白瓷碗,8克的岩茶,还有你的好心情 。
卖茶这个词太俗了 。
应该叫卖烟花 。
一口粗茶淡饭在生活中,一切都是可爱的 。
【老枞水仙属于什么茶(老枞茶怎么泡)】茶叶一直在卖,
想喝正宗武夷山岩茶的朋友,
私信阿梅就好了,
疫情期间,多喝茶,
祝茶友幸福健康!
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