『饭趣食堂TB』1把金针菇，2张豆腐皮，轻轻松松一卷一烧，简单美味，孩子超爱吃

如今人们的生活越来越好，对于各种各样的美食追求更加深厚，尤其是我们国家地大物博，美食遍布在各个地区，而且都有自己独特的味道，单从菜系来看就有八大菜系，更别说大街小巷的各种美味可口的小美食了，真的是让人垂涎三尺啊。

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因为小编也是一个典型的吃货，但是与之不同的就是不仅仅会吃，而且还喜欢动手制作，经常逛美食街，看到自己想吃的，就买回家尝试一下，好吃的话就自己研究做着吃，这不这次带着孩子出来，看见路边摊卖的豆腐皮裹着金针菇孩子非要吃，买回去一尝，哇，真的是一口就爆香，所以就想着自己做一下给孩子一个惊喜。

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因为外面的小美食我们不能经常吃，卫生和安全得不到很大的保障，自己给自己做着最起码自己放心，对于金针菇这个诗词啊，很可能在大家的印象中都是在米线，火锅中，凉拌等方法吃，但是今天小编的做法就不一样了，不用蒸，不用油炸，而且也不凉拌，直接轻轻松松一卷一烧，简单还美味，我们家孩子超爱吃。
食材：一把金针菇， 2张豆腐皮，小葱，大蒜，蒸鱼豉油，油。
步骤：

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【『饭趣食堂TB』1把金针菇，2张豆腐皮，轻轻松松一卷一烧，简单美味，孩子超爱吃】
1.首先我们将买回的金针菇切掉根部，因为根部是容易让细菌或者农药藏身的地方，然后用手将其撕成一小瓣一小瓣的样子，用水清洗干净盛放。

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2.我们剥上两瓣大蒜，用刀切成蒜末状，将豆腐皮用到切成那种宽差不多3-4厘米的细长条状，然后切好用开水全将豆腐皮切成稍微宽一点的小长条，然后用热开水烫一下，这样可以减少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友，也可以不用烫。

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3.取出一张豆腐皮，然后放上洗干净的一瓣金针菇，用豆皮将其“捆绑”卷起来，注意留着点金针菇，这样看起来会好看很多。

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4.清洗过的小葱用开水提前烫软，然后扎在豆腐皮的上面，这样就不会担心卷好的豆腐皮会散开了。

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5.起锅，锅中倒入食用油，等到烧热之后下入蒜末爆香，炒至蒜末开始微微的发黄我们倒入适量的蒸鱼豉油调味，翻炒均匀。

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6.这个时候我们将备好的豆皮金针菇卷放入锅内，加入适量的清水，在将金针菇煮熟，煮至金针菇已经耷拉出水分了，锅内的汤汁也都收的差不多了，这个时候就可以出锅了。