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【这道家喻户晓的清蒸桂花鱼是怎么做的呢 清蒸桂鱼怎么做】By chijl
用料
- 桂花鱼 1条
- 料酒 1勺
- 蒸鱼豉油 3勺
- 姜葱椒丝 适量
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1、桂花鱼清洗干净沥干水分改刀 ， 鱼两面淋入料酒 ， 放入姜葱片腌10分钟 ， 腌出的水倒掉 。
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2、锅烧开水 ， 隔水大火蒸8分钟 ， 关火拣去姜葱蒜 ， 倒掉蒸出的汁水 。
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3、将姜丝葱丝椒丝撒入鱼身上 。
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4、倒入蒸鱼豉油 ， 锅烧热油淋入炝香 。
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