良好的饮食习惯包括良好的饮食习惯( 三 ) _良好

讲的是过季的食物，质量不好。
每当选择时令食品时，都要注意新鲜度，这就是所谓的“时令新鲜” 。新鲜时价格贵，新鲜时其营养功能处于更佳状态。
谈谈时令中药美味——蚕豆
在袁枚的园食单中， “嫩新蚕豆，用榨菜炒。更好用它来吃。”
去皮的蚕豆是比较爽口的蚕豆瓣，或者和肉丁、火腿、豆干等一起炒。单独食用，或与白萝卜和西红柿一起煲汤，有一种天然的香味。
蚕豆好吃，或者只是中药。据古籍记载，蚕豆在中国已有2100多年的历史，大部分省份都有栽培。蚕豆是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的作物，是优质的营养来源之一。从中医的角度来说，蚕豆味甘、性平，入脾胃经；本品能补中、健脾和胃、清热利湿、止血、降压、止带。主治:中气不足、神疲乏力、食欲不振、高血压、咯血、鼻衄、带下等症。很多医书也有相关记载，可以利尿消肿。现代医学发现，蚕豆具有延缓动脉硬化、降低胆固醇、防癌、预防心血管疾病的作用。需要注意的是，蚕豆有其禁忌症。据了解，蚕豆含有过敏原，少数过敏体质的人(男生较多)食用后会出现不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，也就是俗称的“蚕豆病” 。所以家长一定要注意，如果你对蚕豆过敏，就不要再吃了。最后两个提醒:
1.宜吃新鲜蚕豆，以烹饪为主；
2、蚕豆是滞性的，不能生吃，也不能吃太多，以免腹胀伤脾胃。
随着现代科学水平的提高，超空房间的加班单和食物越来越多地出现在家庭厨房餐桌上。在严冬的几个月里，北京可以吃到西瓜和西红柿，而在严冬的几个月里，江苏和上海也可以吃到广东的小菜苔。这是值得关注和欢迎的事情。
3.饮食文化。
食物的文化性可以从时代和技术、民族和宗教民俗和功能等角度表现其不同的文化品味，从而体现不同的使用价值。

中国自古以来就是一个多民族国家。汉族主要居住在东部平原地区，而许多少数民族主要分布在西北、华北和西南地区。地形和气候差异很大。各民族在生产活动和民族信仰上都有自己的民族特色，在饮食方面也形成了自己的文化特色。
东部平原是汉族聚居区，农业条件较好，盛产大米和小麦。
和朝鲜族、傣族、壮族一样，以务农为主的少数民族以粮食为主食。
牧区的蒙古族、藏族，因为生活在寒冷地区，水产品、肉类丰富，以高热量的肉类为主食抵御寒冷。藏族人普遍以巴赞为主食，喝酥油茶、青稞酒，爱吃牛羊肉干，抓羊肉、烤羊肉。
满族人喜欢甜食、蜂蜜、杂粮和猪肉。
蒙古人喜欢吃牛奶做的食物，牛肉，羊肉串，烤羊肉，奶茶，奶酒。......
以米和面为日常主食。他们的肉主要是牛羊肉，他们中的一些人也吃骆驼肉。但是，马、骡、狗、一切自害的食物、一切飞禽走兽都是禁止的。人喜欢喝茶，以茶待客。
尔人以面食为主食，喜欢牛羊肉。他们经常吃包子、羊肉抓饭、馒头、面条等等。
【良好的饮食习惯包括良好的饮食习惯】

良好的饮食习惯包括 良好的饮食习惯( 三 )

良好的饮食习惯包括良好的饮食习惯( 三 )