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酸汤肥牛的用料
金针菇250g ， 肥牛250g ， 剁青椒1大勺 ， 西红柿2个 ， 青椒1根 ， 小米椒1根 ， 葱姜蒜适量 ， 生抽1勺 ， 醋2勺 ， 胡椒粉适量酸汤肥牛的做法

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步骤1
蒜切片 ， 姜切丝 ， 蒜切丝 ， 切小米椒、小葱、青椒备用 。

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步骤2
香菜切碎

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步骤3
金针菇洗净

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步骤4
西红柿去皮切小丁

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步骤5
肥牛焯水捞出

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步骤6
少许油葱蒜小米椒青椒下锅

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步骤7
倒入西红柿炒出汁水 ， 可以加适量番茄酱

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步骤8
加水 ， 撒适量胡椒粉

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步骤9
加入金针菇 ， 加一勺剁青椒 ， 一勺生抽 ， 两勺醋

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步骤10
加入焯水的肥牛 ， 水来一会儿就可以出锅了

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步骤11
撒些葱花香菜开吃啦酸汤肥牛的烹饪技巧
1 西红柿一定要去皮 ， 这样口感更高 ， 用小刀划十字 ， 再用开水烫就可以了 。2 肥牛因为已经焯过水 ， 所以不能在汤里煮的时间太长 ， 建议汤调好味道以后加肥牛稍微煮一下就可以
【『美家美宿』【酸汤肥牛】的做法+配方，开胃、解馋、不油腻！好吃得没话说】作者：快乐小淘子

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