干炸黄花鱼的做法 _黄花鱼

干炸黄花鱼怎么做好吃你好，干炸黄花鱼很好做的，推荐一下个人的做法：
1、把鱼收拾干净，去除内脏，用盐、葱、十三香、酱油腌30分钟
2、用淀粉、面粉1:1的比例调制成面糊，可以打蛋清，也可以不用
3、将鱼沾点面糊，放油锅里炸就可以。
望采纳。食材用料
黄瓜鱼500克
色拉油300克
鸡蛋一个相克食物
葱适量相克食物
姜2片相克食物
料酒一小匙
【干炸黄花鱼的做法】玉米淀粉适量
干炸黄花鱼的做法
干炸黄花鱼的做法图解11.500克鱼洗净，挤掉内脏。
干炸黄花鱼的做法图解22.放在案板上切几刀斜纹，用一小匙盐涂抹在刀口处。两面均匀抹好。
干炸黄花鱼的做法图解33.鸡蛋液和淀粉做成面糊裹在鱼上面。
干炸黄花鱼的做法图解44.葱花适量，姜切成大片。料酒一匙，在面糊上在放一匙盐，腌制一会大约15分左右。
干炸黄花鱼的做法图解55.放色拉油小火炸至金黄，炸酥脆点好吃。
干炸黄花鱼的做法图解66.装盘了

油炸黄花鱼怎么制作才能又酥又脆？先把黄花鱼裹上一层面糊，再炸，炸出来的黄花鱼就会又酥又脆，具体做法如下：
用料：淀粉1大勺、料酒1小勺、盐5克、面粉3大勺、黄花鱼14条、姜若干片、油适量
1、把处理干净的黄花鱼，用盐、生姜和料酒腌制半个小时。
2、然后将面粉和淀粉用水调成能流动的面糊。
3、这时候将腌好的黄花鱼放进去，裹上面糊。
4、然后将裹好面糊的小鱼放入油锅（油锅需提前开火将油温升到七成热）。
5、把小鱼炸到金黄色，可以闻到香味的时候即可。
6、如果没有淀粉只用普通面粉也是可以的。用这个方法也可以炸其他的鱼。
主料：小黄鱼500克，
调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克
1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2.拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4.调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
为好口味用干淀粉抓，这样炸的鱼又酥又脆