蚝油生菜的做法步骤蚝油生菜的家常做法步骤 _蚝油

蚝油凉拌生菜的做法是怎样的？怎么样可以让生菜脆一点呢？还需要添加?没有听说凉拌吧,一般蚝油生菜都是热的,你可以用水来焯一下生菜,然后用油来炒下耗油加些调味料就可以,然后和生菜拌一起就可以吃了。

蚝油凉拌生菜的做法是怎样的？怎么样可以让生菜脆一点呢？还需要添加?没有听说凉拌吧,一般蚝油生菜都是热的,你可以用水来焯一下生菜,然后用油来炒下耗油加些调味料就可以,然后和生菜拌一起就可以吃了。
蚝油生菜的正确做法？蚝油生菜
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
生菜烫时不要太长，保持生菜脆嫩的口感；炒汁时用慢火。太复杂！太复杂！！
象我们这种上班一族可没时间，介绍我的简单方法，绝没有楼上各位在书上抄的那样复杂。
生菜去老叶清洗。
干净的锅（这点很重要，千万不要用平时炒菜的锅子）加水烧开，放少许盐，放生菜，略烫（不要太熟），夹出，放盘内压出水分。（用筷子稳好生菜，倾斜盘子倒掉水分。）
小碗内加生抽、味精、蚝油，糖拌均，淋生菜上即可。（也要将作料直接放在生菜上然后拌均。）蚝油生菜
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

"耗油生菜“怎么做？？？据高手说：说简单很简单，从下锅倒出锅几十秒完成，无须刀工，调味容易。说困难也很困难，要炒得生菜脆嫩不变色十分不易。以前试过先用开水烫一下叶子再下锅翻炒调味，觉得不可取，因为没有炒菜的感觉，还是直接下锅吧，叶子先撕碎，一定要撕碎哦，形状越不规则越好，洗完沥干水分，热油下锅快炒，紧接着调味，在7成熟的时候出锅，装盘正好9分熟，菜也还是脆的.
耗油生菜
材料：生菜，葱花，蚝油，油
1 。油，葱花放入锅中，烧热后放生菜，注意：不要放水！生菜自己会出水，
2 。等生菜身上基本上粘上油就放盐~~ 注意：有的耗油是甜的，有的偏咸，酌情处理量的问题。
3 。翻炒几下~~等到生菜变软些就放耗油~~出锅菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
一般炒法：
生菜切块，锅底放少量油，爆一点葱花，下生菜快速翻炒，加盐，在出水前出锅装盘；锅底放油，倒入蚝油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上即成。
之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养。
有个简单点的：
生菜切块
锅底放少量油,爆一点葱花.
下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘.
锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上.
之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养...
哈你可以每一个人介绍做法的都做一遍，哪种方法做的最好吃，悬赏分就给谁呀^_^油+菜
其他的大妈自己领悟！
【蚝油生菜的做法步骤蚝油生菜的家常做法步骤】看看这个很简单的炒好了放耗油你什么时候想学做菜了啊拿锅和铲子做哈哈

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