九江特产到底有什么九江特产 _小知识

【九江特产到底有什么九江特产】每个来九江的小伙伴都会问，你们九江的特产是什么呀？每当这个时候我脑子就想到茶饼、酒槽鱼、云雾茶等等.....

今天我们就来聊一聊九江的这些特产。

01
庐山云雾茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国十大名茶之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为"贡茶" 。

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因产自庐山而得名，茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。

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02
老字号酱板鸭
这是许多排行上都没有，本地人觉得平平无奇，外地人赞不绝口的小吃！辣中带着一丝丝甜，鸭肉做得干干，每一丝肉都嚼劲十足。有微辣和特辣，特辣让你爽翻天！喜欢吃辣的朋友一定一定不会失望！

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实不相瞒，我外地的朋友经常让我寄酱板鸭~而且别的地方都买不到，相信一定有很多也爱吃酱板鸭的小伙伴。

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03
雷锋山茶
雷锋山茶产自于彭泽县东升镇雷锋谷（俗称：雷峰尖）小叶灌木型品种。

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04
瑞昌山药
瑞昌山药与其他地方的山药不同，有茎肉洁白、组织细密、质糯清香、久煮不糊的特点，在清代作为皇室贡品，是宫廷御宴"拔丝山药"的指定原料，已有500多年的种植历史。

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《本草纲目》记述:山药可达肾泉、促脾胃、止泄痢、润皮毛。瑞昌山药肉质洁白，组织细密，粘液多，烹调时久煮不糊。

05
易家河柑橘
柘林镇易家河新村地处柘林湖畔，柑桔种植面积1000余亩，年产量600余万斤。每年到秋季都有许多人要去易家河体验摘橘子的快乐。

06
庐山石鱼
庐山石鱼，是庐山三石之一，庐山三石指：石耳、石鸡、石鱼。庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30-40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。

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石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇。

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07
鄱阳湖银鱼
鱼中精品，鄱阳特产鄱阳湖银鱼。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品。鄱阳湖银鱼，形体细长光滑，头扁口大，晒干后，似雪白银条，故称“银鱼” 。银鱼是淡水鱼类中之珍品，营养丰富，是上等滋补品。

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每年到金秋十月，渔民们多把鲜鱼晒制成淡银鱼干，如果赶上好天气，银鱼干雪白得像萝卜丝一样，营养价值也很高。

08
九江陈年封缸酒
九江陈年封缸酒是江西省的汉族传统名酒，它起源于一千年前的唐朝元和年间，当时称为醅酒。以优质糯米为原料，采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色，晶莹透亮，香气浓郁，柔和爽口，独具风格。

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09
酒糟鱼
九江人对鱼总是有特别的感情，因为鱼（余）就意味着福禄有余、年年有余。酒糟鱼就是以鄱阳湖盛产的青、草、鲤鱼等为主原料，配上精制上乘的糯米酒糟、白糖、小磨麻油等辅料。
辅以十多种天然香料，采用刮鳞剖鱼、洗鱼盐腌、晾晒烘干、切块糟制等十多种传统手工技艺制做。

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搭配米饭、粉面等就是美味的一餐啦。
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