很多人都知道葡萄酒最好用软木塞，但是随着葡萄酒的不断发展，葡萄酒螺旋盖已经被大多数消费者所接受，葡萄酒软木塞向螺旋盖的转变正在进行中 。那么红酒用软木塞好还是螺旋盖好呢？为什么酒又用了螺旋盖？

文章插图

葡萄酒使用螺旋盖的好处：
1、避免软木塞污染问题
如果你花了很多钱买了一瓶好酒，以备特殊场合使用，但后来发现瓶子已经被软木塞污染了，怎么办？更郁闷？软木污染是由一种叫做三氯苯甲醚 (TCA) 的化学物质引起的，这种化学物质可以在天然软木材料中找到 。被发霉和湿纸板的软木塞气味污染的葡萄酒 。这种污染的概率是 1% 到 3% 。正是因为这个原因，澳大利亚和新西兰生产的85%和90%的葡萄酒都用螺旋盖密封，以避免软木塞污染 。
2、旋盖可以保证稳定的酒质
你有没有遇到过这样的事情：同样的酒味道不同，但味道不同？这样做的原因是软木塞是一种天然产品，不可能完全相同，因此有时会赋予同一种葡萄酒不同的风味特征 。Domainedes Baumard 位于卢瓦尔河谷（Loire Valley），是使用螺帽的先驱 。酒庄老板Florent Baumard曾经做过一个非常冒险的决定——把它改成2003年份和2004年份的葡萄酒，用螺旋盖密封 。10年后这些葡萄酒会发生什么变化？博马尔先生后来发现，这些带螺旋盖的葡萄酒质量稳定，与之前用软木塞密封的葡萄酒相比，口感没有太大变化 。自 1990 年代从父亲手中接手酒庄以来，Bomar 一直关注软木塞和螺旋盖之间的利弊 。
【葡萄酒软木塞和螺旋盖的区别 为什么高档瓶葡萄酒使用软木塞】3、保持葡萄酒的清新口感，同时不影响陈年潜力 。起初，人们认为需要陈酿的红酒只能用软木塞密封，但现在螺旋盖也可以让少量氧气渗透 。经过 。无论是需要保持新鲜口感的不锈钢罐发酵的长相思，还是需要陈酿的赤霞珠，螺旋盖都能满足他们的需求 。Plumpjack Reserve Cabernet Sauvignon (PlumpJack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) 自 1997 年起由加利福尼亚州的 Plumpjack Winery 酿酒厂生产

• 酒后应注意什么 正确的倒酒方法和顺序
• 火龙果的营养价值 吃火龙果有啥好处和坏处
• 小鸡宝宝考考你，豪猪和以下哪种动物是近亲？
• 你为什么想做交警铁骑？ 骑警和交警有什么区别
• 葡萄牙利马梅尔莱卡西拉赤霞珠干红葡萄酒750ml价格多少钱一瓶？
• 葡萄牙葡金巴塞罗斯红葡萄酒750mlx6支整箱装价格多少钱？
• 葡萄牙葡金红葡萄酒750mlx6支整箱装价格多少钱？
• 葡萄牙三棵树2012年份苏少干红葡萄酒750mlx2支礼盒装价格多少钱？
• 葡萄牙普罗米萨斯半干红葡萄酒750ml价格多少钱一瓶？
• 葡萄牙利马梅尔2014年份沙巴斯蒂干红葡萄酒750ml价格多少钱一瓶？