橙葡萄酒是什么东东 _是什么

嗯？除了红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，哪一种橙酒能问世？橙酒是什么鬼？是用橙子煮的吗？还是橙酒？或者产于澳大利亚新南威尔士（New

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South
Wales）橙（Orange）酒区？其实这些都不是答案，真正的答案请看下文。
什么是橙酒？
橙酒实际上是由白葡萄品种酿制的白葡萄酒。酿造普通白葡萄酒时，酿酒师通常将汁液和果皮快速分离，避免颜色提取，而橙酒则是通过延长葡萄皮和葡萄汁的浸泡时间，有时甚至带皮发酵制成。为了加深酒的颜色，使酒呈橙黄色，单宁宜人，质地丰富。
橙酒并不是一种新型的酒。事实上，它的历史可以追溯到5000年前的欧洲国家格鲁??吉亚。当时的酿酒师在密封的大桶中发酵葡萄。是橙酒。如今，一些意大利酿酒师也酿造橙酒，流行于弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia-Giulia），后来又流行于斯洛文尼亚、克罗地亚、德国、新西兰和加利福尼亚。值得注意的是，橙酒与澳大利亚的奥兰治产区无关。虽然两地的葡萄酒可能都被命名为“橙”，但这个问题也引起了不少争议。
葡萄酒风格特征
橙酒的酿造是一个自然过程，没有任何添加剂或人工酵母。主要依靠野生酵母发酵，发酵时间较长。发酵过程伴随着氧化，因此酿造的葡萄酒具有明显的酸味和坚果味。橙酒通常散发着菠萝蜜、榛子、巴西坚果、烂苹果、木漆、亚麻籽油、荆棘、酵母和干橙皮的香气。口感干爽，带有单宁和酸味。
膳食指南
【橙葡萄酒是什么东东】由于单宁含量高，橙酒适合搭配口味重的食物，比如烤肉和奶酪。它可以搭配各种肉类，包括牛肉、鱼，甚至辛辣食物。此外，摩洛哥、印度、韩国、日本和埃塞俄比亚的咖喱菜肴都可以与橙酒搭配。橙酒饮用前需要冷藏，温度不宜过低。一些橙酒可能需要醒酒。然而，橙酒并不好喝，也不是每个人都会喜欢。可能需要慢慢品尝和发现。