鸡汤功效 花旗参石斛煲鸡汤功效( 二 )


喝鸡汤需注意:
1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人 , 一般不宜喝鸡汤 。
2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者 , 不宜多喝鸡汤 , 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与 , 喝鸡汤后会刺激胆囊收缩 , 易引起胆囊炎发作 。
3、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质 , 患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者 , 由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理 , 喝多了鸡汤就会引起高氮质血症 , 加重病情 。鸡翅膀冲洗后 , 放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发
将鸡翅擦干水分后 , 用刀在鸡翅两侧各划两三刀 。
3 ,  在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒 , 腌大约15分钟
4 ,  腌鸡翅膀的时候 , 将冬瓜切片 , 把香菇洗净、去蒂 。
5 ,  取一只可以放在微波炉里使用的大碗 , 将冬瓜片放在碗底
 ,  腌好的鸡翅放在冬瓜上 。
7 ,  将香菇摆在鸡翅上 , 并将泡发香菇的水小心倒入 , 注意要澄掉水中的杂质 。
8 ,  加入清水 , 清水多一点少一点无碍 , 水少汤浓 , 水多汤满 。
9 ,  最后撒入姜丝 。
10 , 碗上盖上盖 , 但是注意要留有出气孔 , 放入微波炉中
我使用的是lg圆胆转波微波炉 , 有一些预先设置好的菜单 , 比如煲鸡汤 。所以只要选好预存烹饪菜单 , 再设置好重量 , 点“开始”就可以了 。研究了一下 , 以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量 , 大约是高火烹饪35分钟 , 就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了 。
1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌;
2. 蘑菇性凉味甘 , 有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效;
3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效;
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