吉野家鸡腿饭 吉野家鸡腿饭酱汁 做法窍门

吉野家的鸡肉饭上浇的汁怎么做?家一点甜酱和番茄酱-----我来给你答一下吧,因为我好喜欢吃他家的饭(终于被我吃够了)
大鸡腿一个(带皮的鸡腿肉就行),西兰花、菜花、胡萝卜几块就够了
生抽、料酒、糖、盐、蚝油(这个必须有)
1 把西兰花、菜花分成小朵,胡萝卜去皮切成小片,用开水焯熟(开水里加些盐和一点油),然后用冷水过一下 。备用
2、把鸡腿肉用成抽、料酒腌半个小时以上(可以多放些,这样可以把腥味去掉,而且上色 。)
3、这时,可以蒸上米饭~(优质的大米或香米最棒了~
4、平锅里放油,油热后加入腌好的鸡腿肉,先将鸡皮面朝下煎(注意:小火或中火多煎一会儿,用大火煎的,鸡皮容易糊而且时间短就不脆了~吉野家的很脆才好吃),等鸡皮煎出漂亮的颜色后,翻面,继续煎 。
5 加水和酱油还有糖,注意别太多~火不能大
加入一些水(不要没过鸡腿),加入一点酱油(太多会颜色很深,关键是腌的时候加足就行了),加糖(这个一定要多放!味道才会出来),加些料酒(也可以加些白酒,不过有人不喜欢那种味道) 。然后用中火熬个十分钟!
6 熬十分钟后,将鸡腿拿出来,放在案板上,用刀将其切成一个个小条(就像吉野家那样),再将切好的鸡肉放回锅内,大火开一下,为了让鸡肉入味!
7、最后在做好的鸡肉、西兰花、菜花、胡萝卜放在已经装好米饭的碗里(造型自己决定)
8、最后最后,最关键的一步!将锅内剩下的汤汁别浪费,调一点水淀粉,放入蚝油!将其煮开后淋在鸡肉饭上!这样就100%和吉野家一模一样啦~~~~~~
好累哦~ ~有帮助吗,味道总的来说还可以吧 。我不怎么做闲麻烦了`~~ 呵呵 满意的话加分哦
对了 警告他人别抄我的哈
吉野家鸡腿饭 吉野家鸡腿饭酱汁 做法窍门
吉野家的照烧鸡排饭怎样做日式照烧鸡排饭的做法
1.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开
2.把骨头剔出来(小心手哦)
3.将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软
4.用叉子在鸡皮上多叉匀,这样可防止皮缩(如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西)
5.在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻按摩,腌制15分钟
6.将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀
7.平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油
8.翻面继续煎至
9.用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来
10.翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分
11.用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺
14.加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底
15.将调好的照烧汁放入锅内
16.小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁
17.将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
【吉野家鸡腿饭 吉野家鸡腿饭酱汁 做法窍门】18.将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁,并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用~太美味了