简单的家常菜有什么好吃又简单的菜( 四 ) _有什么

盐（因剁椒是咸的，所以盐放的时候要注意）酱油味精鸡精蒜姜葱
（香菜看个人喜好）
具体做法：1.将鱼去鳞，去脏去鳃。然后在鱼身上没隔1.5公分割一下
要能看到鱼肉，
2.将油烧开，而后放入花椒，将鱼放入锅内，炸熟（换边）到入料酒去腥。
3.起锅：将炸好的鱼程在盘子中》
4.调料：将炸鱼剩下的油烧开，放入剁椒大蒜姜鸡精味精酱油加少许的水
（也可加点青椒配色）烧开后将调料淋在岗炸好的鱼身上，
5.将鱼放入微波炉蒸上5--10分钟
6.蒸好后在鱼身上洒上葱和香菜。
味道很不错哟！！！
凉菜的简单做法
配料：青瓜、胡萝卜、豆腐皮、香菜、白芝麻、盐、鸡精、麻油、花生油、辣椒面、白醋
做法：1青瓜、胡萝卜、豆腐皮、香菜切成丝
2把切好的青菜放在盘子里
3放进白芝麻、盐、鸡精、麻油、花生油、辣椒面、白醋（以个人的口味加进配料）
搅拌均匀就OK了在介绍个方案：一：辣白菜材料:大白菜一棵,剁泡红辣椒,干红辣椒,白醋,盐,大蒜,鸡粉少许,生粉少许. 做法: 1,白菜切成块状,梗和叶子分开放,干辣椒切开两半,大蒜拍碎备用. 2,放油烧热,放入剁泡红辣椒,干红辣椒,大蒜爆香, 3,然后放入白菜梗小炒,约五成熟再放入菜叶,再爆炒,(白菜炒会出水,注意洗菜时要摔干,要不会成了白菜汤),加入白醋,适量,要合个人口味. 4,将少许生粉及鸡粉兑少许水,(放生粉的作用是更加菜的嫩滑以及将调味粘附在菜表面,吃起来特别有味)加盐,在白菜炒得差不多熟时放入,一煮开少几下就可以上碟了. 二：鸡蛋西红柿（经典的菜式拉）鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，先放盐、再放糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。三：丝瓜肉丸汤：主料：猪肉辅料:丝瓜方法: 1、猪肉末三两。2、丝瓜一斤半。3、鸡蛋一个。4、老姜一小小块。5、香葱四棵。6、淀粉两大匙。7、盐、鸡精适量。2、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。3、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。4、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。5、烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟。6、起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成。四：芹菜肉丝炒苦瓜材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量。做法： 1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的勾芡即可 Dawnrain: 炒肉丝要旺火速成，刚熟就要盛起；待芹菜、苦瓜炒熟时再放入肉丝，保持瓜脆肉嫩。
麻辣豆腐便宜又实惠我靠`那还不简单`!白菜里多放点辣椒不就行了~!猪啊你`!红萝卜土豆黑木耳都切成波片土豆片过水后油开了放花椒葱姜蒜先把红萝卜放入锅里然后放土豆片搅匀后放盐和灼料约10分钟把木耳放进3分钟放少许味精即可出锅。这道菜做法快又营养同时色泽美。经济实惠。是老白姓餐桌上的一道风景线。尤其小孩看后又好看又想吃对身体大有好处。酸辣肚丝汤
原料：猪肚、淀粉、盐、香菜、酱油、香油、胡椒粉。
操作：
1.肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，后的用刀片成两片，切成2毫米粗，3毫米长的丝；
2.肚丝在开水锅里过一下，捞出备用；
3.姜洗净，切丝；
4.香菜洗净，备用；
5.炒锅放旺火上，添入清汤，下肚丝、姜丝、酱油、胡椒粉、味精，同烧；
6.烧至汤沸，撇去浮沫，用醋对湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即可（外带香菜碟与汤同上）。
尖椒炒西红柿尖椒煎蛋
长豆角炒茄子又是一个喜欢吃辣的，根据你的原料，那就辣椒炒蛋，辣椒炒茄子什么的，或油焖辣椒都可以，本人讨厌吃番茄炒蛋！星期一：豆豉蒸鸡翅

简单的家常菜 有什么好吃又简单的菜( 四 )

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