#科技如狼如虎#午饭美食推荐：芝士咖喱肉丸，鲜虾烧板栗，韭菜豆芽炒鸡蛋的做法

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芝士咖喱肉丸
做法：
1、戴上一次性手套，抹一点食用油在手套上防止沾，放上肉滑中间压扁后放入芝士片，然后包好搓圆
2、注意这里一定要搓圆，防止有缝隙后期炸的时候芝士会爆出来
3、丸子裹上淀粉，并把多余粉抖掉，锅入油小火加热，将丸子放入油锅中炸成表面金黄色，一定要小火哦，不然丸子还是会爆浆
4、炸好丸子捞出备用，热锅入油将大蒜片煸炒出香味后倒入胡萝卜和土豆块，煸炒2分钟左右捞出备用
5、热锅入水和咖喱块，小火熬制咖喱融化，再倒入丸子、土豆和胡萝卜，小火焖煮至土豆变软糯即可。咖喱本身味道很重，依个人口味是否加食盐。

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鲜虾烧板栗
材料：鲜虾500g ，板栗200g ，洋葱1/2个，蒜薹200g ，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g
做法
1.板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。
2.锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3.倒入虾翻炒均匀。
4.放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。
5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。
韭菜豆芽炒鸡蛋

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【#科技如狼如虎#午饭美食推荐：芝士咖喱肉丸，鲜虾烧板栗，韭菜豆芽炒鸡蛋的做法】
食材：黄豆芽1盘、韭菜1小把、鸡蛋2个、干辣椒3根、姜1块、半勺盐、1勺生抽。
做法：
需要的食材准备好。
韭菜清洗干净切成寸段装盘。
鸡蛋加2滴料酒，少许盐搅拌均匀，干辣椒切小圈，姜切末。
把豆芽去根，适量水烧开，焯一下豆芽，立即捞出，没必要焯熟。
锅中油烧热后倒入鸡蛋炒散，盛出。
锅中再到适量油，放入辣椒圈，姜末煸炒出香味，将豆芽倒入锅中翻炒片刻。
再把韭菜倒入翻炒均匀，放入半勺盐， 1勺生抽翻炒韭菜变软。
最后倒入鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

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葱油手撕鸡
做法：
1.准备食材：鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根。
2.把鸡腿清洗干净擦干水分，然后在表面均匀的抹上一层料酒，再放入一些香葱段和姜片腌制30分钟。
3.鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分，然后放到蒸锅上大火蒸15分钟左右，直至鸡腿可以轻松刺穿为止。
4.鸡腿蒸好后取出，把肉撕下来放到大碗中，淋上用葱油调好的酱料即可。