科技如狼如虎：上桌秒抢的几道家常菜，好吃下饭，做法非常简单，值得一试

沙胡萝卜

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材料：胡萝卜、咸蛋黄、小葱、少量盐和生抽。
做法：
【科技如狼如虎：上桌秒抢的几道家常菜，好吃下饭，做法非常简单，值得一试】1、蛋黄放在碗里，加一点料酒，蒸十五分钟。
2、胡萝卜切稍粗的条，大火蒸五分钟。
3、咸蛋黄晾凉后，把五到六个放在小碗里捻碎。
4、蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。
5、炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。
6、蛋黄在锅中会出现大量泡泡。
7、加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。
菜椒笋尖

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材料：竹笋(选嫩的部分)、菜椒
做法：
1、我们用的是袋装竹笋开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净如果是新鲜竹笋就可洗净直接用选前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成块状。
2、起锅热油油略多些倒入笋尖煸炒边煸边淋些水待笋煸至七、八成熟时倒入酱油、白糖、调味并放入菜椒略炒后即可出锅。
炒空心菜

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食材：一把新鲜的空心菜、一大颗蒜、适量蚝油、一勺盐、一勺味精、植物油适量。
做法：
1、先把空心菜掐成段，洗净。把蒜剁碎。
2、起锅烧油，放入蒜炒出香味，放入空心菜炒断生。
3、放一点蚝油到锅里翻炒均匀，加上一勺盐、一勺味精炒匀，出锅。
宫爆鸡丁

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食材：鸡胸肉，水淀粉，黄瓜，葱，干辣椒，生抽，醋，盐，糖，料酒，油，花生米
做法：
1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；
2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；
3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；
4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；
5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；
6.最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。