香飘飘■香飘飘“升级版”来了！月营收1500万，会成为茶饮新趋势吗？( 二 ) 香飘飘|奶茶|李茶德

2、体验一杯奶茶的制作过程，有趣
宜家很多家具都需要自己动手组装，宜家明明可以把成品直接送上门，为什么还要反其道而行之，让自家产品使用起来更加费力、故意“折腾”消费者？
这就是著名的“宜家效应” ，给消费制造“参与感” 。有参与感的产品，消费者会投注更多感情。
从淘宝评价看，多数消费者评价：“太好玩了”、“有趣”等等。让消费者可以体验在家出品一杯奶茶的过程，增加用户参与感，提供更多趣味。

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谢谢茶在产品介绍上标注了动手操作过程
3、增长空间大，出品量没有天花板
相比茶饮店营收的线性增长，手摇茶这种零售类产品的增长逻辑，有更广的销售渠道，正刺激一些从业者去挑战新的事物。
周军原来是提供 To B 端茶叶的供应商， “原来做茶叶生意，一年的出品量可以看到天花板，手摇茶这种可以量化、标准化、规模化生产的产品，前景更广阔。 ”他正在采购一批新的机器，这一年都将把产品的重心向生产爆摇茶上转移。
4、场景适用广，延伸至移动空间
李茶德设定了一些消费场景，如旅行郊游等移动空间，酒店民宿等外卖无法触达的场所等等。
其创始人表示：“我觉得大家都会有点不到外卖的时刻吧，我们要做的就是奶茶巨大市场里的细分，为非堂食的客人提供更多的产品可能性，对年轻消费者做便捷预包装茶饮。 ”

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5、进入门槛不高，现有供应链可以满足
从产品角度来说，手摇茶产品在技术层面并没有重大颠覆或革新，现有的茶饮供应链可以满足生产需求。
因此，手摇茶作为标准化的产品输出，进入门槛并不高，供应链基本不构成壁垒。李茶德创始人表示：“整个食品行业，门槛都不会高，很多产品能找到类似供应商开发。 ”
它会不会成为门店的直接对手？
尽管有一系列产品优势，但和业内人士讨论后，我发觉，手摇茶的市场或许没有那么好做。
以“爆摇”、“手摇”、“抖音奶茶”等关键词在淘宝搜索，能发现很多不同品牌、不同价位的同类型产品，质量良莠不齐。这类产品可能要面临的直接问题是：头部的品牌还没做出来，市场已经被做滥掉了。
而真正做出来的品牌，必须考虑一个问题：如何凸显“价值” 。
1、街边店的体验感怎么还原？
街边茶饮店已经整体升级，简洁舒适的空间、周到贴心的服务、触目可及的制作过程——消费者到茶饮店不仅是买到产品，还是在完成一次舒适的购物体验。
当把一切都“速食化” ，几分钟冲泡就能喝完，价值感如何表达？仪式感十足的体验环节，如何还原到这样的便捷产品里？

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线下体验感，是新茶饮的重要组成部分，图片来自餐饮视觉研究室
2、品牌力依靠什么方法积累？
从目前售卖的手摇茶产品看，产品的设计风格、包装形态相似性很高——被模仿和抄袭的门槛低。

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目前售卖的手摇茶产品，相似度比较高
“担心别人抄袭，也许是因为自己跑得还不够快，要快要新，产品和品牌是我们注重的。 ”李茶德创始人介绍。她是设计行业出身，先后和博物馆、设计师等进行过品牌跨界合作，很早就意识到了品牌力对手摇茶的重要性。