香飘飘■香飘飘“升级版”来了！月营收1500万，会成为茶饮新趋势吗？( 三 ) 香飘飘|奶茶|李茶德

但这类型产品目前还是不能“破圈” 。手摇茶这一产品，如何在新的渠道进行流量重组，做出价值感和记忆点，是品牌属是要考虑的要素。
3、产品研发能不能追上消费需求？
从产品层面看，仅在奶茶领域，手摇奶茶就有不少竞争对手，前有速溶、中间有瓶装奶茶，后有不同价位、风格的茶饮店。
目前，整个茶饮领域，产品的潮流趋势依旧靠线下店引领。据廖兰心介绍，必须对上游供应链具有极强的掌控能力，才能做出有壁垒的产品。
如何让手摇产品更健康，种类更丰富，呈现的产品质感更高级，是对研发能力更大的考验。

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结语
客观层面讲，手摇茶的出现，是奶茶细分领域的新补充。但究竟能为市场带来多大的革新，还无法断言，产品力和品牌力仍旧是核心壁垒。
但换个角度来讲，手摇茶的出现也给线下门店一个的启发。
在淘宝搜“奶茶” ，销量最高的是一款珍珠产品，小包装购买、消费者可以买回去自己煮，用在自制奶茶里。一些小批量卖咖啡、奶茶、冰淇淋粉剂的门店，销量也非常可观。
消费者多样化的需求可能不仅仅聚焦在门店，也需要换个思路感受市场。
你有没有发现一些有意思的奶茶产品，留言分享！
统筹｜妮可编辑｜金语视觉｜江飞
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《咖门》写给饮品店老板的第2本书，《拜托了，请开一家赚钱的饮品店》，已经出版了。