#黄茶#黄茶是一个“独特”的存在，喝对了才不会浪费黄茶|绿茶|茶叶|茶多酚|茶汤

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一，黄茶的概念。
老碗哥定义：黄茶就是不发酵或轻微发酵，与绿茶一样，但茶叶与茶汤均呈现黄色的茶。
二，黄茶的外观。

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黄茶外形一般是条索状的，颜色是土黄色、浅黄色、黄绿色。
三，黄茶的冲泡。

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黄茶因为是轻微发酵程度，且外形经过稍微的塑形，因此冲泡黄茶时候水温与绿茶相同， 90度左右的水温泡黄茶是合适的。泡黄茶的器具，一般采用玻璃杯或玻璃盖碗。
由于黄茶与绿茶基本同质，既有味也有形，既能品又能赏，所以我们可以把黄茶当成绿茶来看待。但是独特的茶叶茶汤颜色，着实是一个“另类”的存在。
四，黄茶的汤色。

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黄茶茶汤只一种浅黄色。这与其他茶在视觉上明显不同。
五，黄茶的口感。

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黄茶类似绿茶，茶叶当中的茶多酚含量高，但茶青素低，茶黄素高，叶绿素少，叶黄素多，口感上就没有绿茶那么又苦又涩了，稍微温和一些。黄茶的茶香外露，冲泡后有较强的茶香扑鼻，受人喜欢。其茶气甘醇，茶香独特，有各种花香的区分。
六，黄茶的养生作用。

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黄茶能够清热解毒，是一款比较特别的茶类。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
【#黄茶#黄茶是一个“独特”的存在，喝对了才不会浪费】黄茶中含有多种对人体有益的营养成分，特别是茶多酚，氨基酸，以及可溶糖和维生素等营养物质的含量比较高，这些物质既能提高身体各组织功能，还能抑制人体内组织细胞癌变，而且能抑制人体内多种致癌物质的生成，它对人们高发的食道癌有明显预防作用。
七，黄茶的品饮场景。

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假如生活有茶，当你相思成疾之时，泡一杯黄茶，汤黄，叶黄，相思之疾便凝结在了茶里。忧思的心情被这眼前的视觉，被这微甘略涩的茶味，一呆便是一个下午，过了黄昏，便可以释然了。
茶叶浅黄，汤色浅黄，口味幽甜，不苦不涩，淡淡的，总感觉缺点什么，可时间久了，你就会发现，那不是缺什么，而是引人向往的特质，永远都是那样，看不透，品不够。这，就是黄茶。
朋友们，这节课就到这里，主要是系统地认识一下黄茶的基本概况，打好基础，下一节课是重点，讲黄茶的性格，以及在品饮场景中如何洞察人性，以茶识人。