可乐鸡翅的做法大全可乐中翅是怎么做的( 三 ) _可乐

成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味……
做法十三
第一招:准备配料
1、鸡翅3根
2、干海椒少许
3、蒜一个，姜一小块
4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
第二招:鸡翅穿衣
1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。
第三招：鸡翅过火山
1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。
【可乐鸡翅的做法大全可乐中翅是怎么做的】注意：炸鸡翅时火要关小一点
第四招：可乐漫鸡翅
1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
第五招：美翅出浴
1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了
2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
做法十四
材料：
完整的鸡翅多个，可乐一罐。
调料：
姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
做法：
1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；
2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
做法十五
所需材料主料：鸡半只可乐（一罐）辅料：盐生姜等
制作方法：
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
4.小火继续烧5分钟
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
小技巧：
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
做法十六
可乐鸡翅最简便的速成方法
1、锅里放水，放入姜片，烧开后将鸡翅倒入锅里氽一下，去沫，捞出来；
2、净锅，油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下，倒入可乐，可乐的量要没过鸡翅，煮开后放盐、糖、老抽；
3、锅盖上盖儿，小火煮20分钟至鸡翅熟。期间一定看住锅不要烧干烧糊。如果汤汁多了，就用中火把汁烧干再出锅。
（切记：可乐在经过高温加热后，如果火候控制不好很容易发苦，不过多试几次就能掌握的！）
做法十七
材料：鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒
做法：
1、烧红的锅里倒少许花生油；
2、将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份，然后放油锅煎至两面黄；
3、倒入准备好的豆豉及干红辣椒，炒两圈后，加一点水，盖上锅盖闷一下；
4、大概5分钟后，汁已收干，就可以乘来吃了。
做法十八
1.滴几滴油到电饭锅内（鸡翅本身就含有较多的油脂，所以仅需少量的几滴油即可），然后将鸡翅放入电饭锅内，尽量摆放平整，能更好的入味；
2.洒上少量的白糖（因为可乐本身就是甜的，所以白糖不用放太多）；
3.倒入少许黄油去腥味；
4.再加入少许酱油；
5.放些姜片，也是可以帮助去腥味；
6.最后倒入可乐，只要将鸡翅基本淹没即可；
7.盖上盖子打开电源，大约烧5－8分钟后打开锅盖，将鸡翅翻一面，便于更好的上色和入味。继续盖上再烧5分钟左右。因为鸡翅本身肉质较嫩，容易熟，所以不用煮太长时间。总时长约15－20分钟左右即可（当然，如果想更入味些也可以多烧一会儿）。

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