可乐鸡翅的做法大全可乐中翅是怎么做的( 六 ) _可乐

油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了所需食材：鸡翅 (翅中)(1斤)可乐 (1/2听)葱(少量)姜 (少量)蒜 (少量)盐 (少量)酱油 (1/6听)味精 (少量)
可乐鸡翅:材料：鸡中翅8个、可乐一小瓶、姜两片、生抽、老抽、糖、米酒。
做法：1.把鸡中翅解冻后洗干净沥干水，在鸡翅两面划上几刀。2.用生抽、老抽（少许）、糖腌10-20分钟。3.下油锅放两处姜片爆香。4.把腌好的鸡翅放入两面煎香（两面都变淡金黄色）。5.洒点米酒增加香味，再倒入可乐（盖到鸡翅即可} 。6.盖上锅盖中火焖5分钟，再转小火焖5分钟可上碟。（看到汁收到差不多就行）
小贴士：选用鸡中翅比全翅好，可乐我用的是可口可乐比较甜。解冻后在鸡翅两面划上几刀在腌制时容易入味。如果腌时不放老抽可以中间煎香后加入一点上色。洒入米酒后可以盖几秒钟锅盖再倒可乐。

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