腊味合蒸腊味合蒸正宗做法 _腊味

腊味合蒸的做法【腊味合蒸腊味合蒸正宗做法】材料：腊猪肉，肉清汤，腊鸡肉，味精，腊鲤鱼，熟猪油，白糖。

腊味合蒸的典故传说很久以前，开饭馆的刘七，破产后流落它乡。一天，他讨饭来到一座县城。将近年关，大家施舍给他一些年货，如腊鱼、腊肉什么的。刘七把讨来的腊鱼腊肉调配一下用蒸钵盛了，在一个财主家的屋檐下，生火做了起来。
财主在陪客人饮酒，忽然有香味溢上客厅。客人鼻子闻一闻，说：“老弟，酒已三巡，你为何留一手呢？快端出来吗。”财主让仆人把菜快端上来。仆人感到奇怪，明明把菜全端上桌了。到门外一看，发现墙角有个乞丐正从火上端下蒸钵要吃，香味就是从这里来的。于是就用两倍的饭把菜换回去了，大家都觉得味道很好。这位客人是一家饭庄的老板，于是就想借财主家的厨子去兜兜生意。财主让仆人告知刘七，刘七就答应了。
刘七进了大饭庄着实的把他这道菜精心的发挥一顿，并取名“腊味合蒸” 。果真以色、香、味、型俱佳，招徕了大批的顾客，饭庄的生意十分的兴隆。

腊味合蒸 腊味合蒸正宗做法

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