辣椒炒肉辣椒炒肉的做法 _辣椒

青椒炒肉怎样做才好吃?【菜名】青椒肉丝
【所属菜系】川菜
【特点】色美，红绿相间；肉嫩，焦脆适口。
【原料】
猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，盐2克，炒酒、面酱、葱各13克，酱油20克，湿淀粉15克，味精3克，姜8克，汤适量。
【制作过程】
(1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝，肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。
(2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁。
(3) 炒匀烧热注油，油热后即下肉丝，边下边用手勺推动，待肉丝散开，加入面酱，待散出味后加青椒炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
菜名青椒肉丝
风格川菜
口味香辣可口
主料猪肉青椒
配料
调料油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。
2、青椒切成丝，加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。
5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
要点1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。
青椒肉丝
配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱
调料：嫩肉粉、酱油、盐、
做法：
1.先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右
2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。
3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。
青椒镶肉_青椒炒肉的做法
青椒8个，面粉少许，洋葱1/3个，牛绞肉200克，色拉油2小匙，盐1/2小匙，胡椒少许，蛋1个，包面粉1/3杯，香菜适量。
①青椒对切两半，去籽，内侧涂薄薄一层面粉。②洋葱切细末。③色拉油加热炒洋葱和牛绞肉，加盐、胡椒拌炒一会儿，再乘入容器。④蛋和面包粉混合放入搅拌，再用汤匙将肉镶入，在上面撒些面粉。⑤锅中放油加热，将镶肉面朝下煎熟、翻面续煎熟，起锅盛碟撒上香菜。
你看看哪种口味比较适合你,很有挑头吧?呵呵

青椒炒肉怎么做？把切好的肉丝，或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟。1、青椒掰成小瓣；
2、肉切成片或切成丝；
3、肉用少许料酒和淀粉抓一下；
4、炒锅热油，放肉煸炒至色发白时加入葱片、姜丝、蒜片炒香，再加入青椒翻炒；同时加入一匙甜面酱、生抽、少许盐，炒软。1.将肉切成片,放入淀粉和酱油,乘出来
2.将锅烧热放入油,油热后放入姜蒜，青椒
3.将肉倒入锅中
【辣椒炒肉辣椒炒肉的做法】4.最后一起炒做法：1、青椒掰成小瓣或切成丝；2、肉切成片或切成丝；3、肉用少许料酒和淀粉抓一下；4、炒锅热油，放肉煸炒至色发白时加入葱片、姜丝、蒜片炒香，然后加入青椒翻炒；5、炒的同时加入一匙甜面酱、生抽、少许盐。锅烧热入调合油，油稍热加入姜未、蒜茸闻到香时马上放入肉丝炒，待炒至肉丝中肥的肉丝开始出油立即放入豆瓣酱，直至肉丝上色酱起香；加入青椒丝翻炒，加入盐，至青椒色翠绿发亮，放入少许味精，再翻炒几下就可以了

辣椒炒肉 辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉辣椒炒肉的做法