冬日生活打卡季冬日美食季吃在北京川菜圣手罗国荣的灶上传奇干了十几 _游戏世界

【冬日生活打卡季冬日美食季吃在北京川菜圣手罗国荣的灶上传奇干了十几】#冬日生活打卡季##冬日美食季##吃在北京#【川菜圣手罗国荣的灶上传奇干了十几年学徒一桌饭卖到60块大洋吃饭的主还得给他送块匾 ——川菜圣手】这次楷经老找我拍纪念他父亲、新中国国宴开拓者之一、川菜圣手四大名厨之首的罗国荣罗老的视频，我们大致分了两个系列，一个系列是拍菜，就是楷经老和罗门弟子，以罗国荣大师凡料成珍的理念将街头驴火干成国宴级美味的高石桥一起，揭秘过去不能上席的驴肉，怎么被做成了各种珍馐美味；还有一个系列是回忆，是楷经老回忆和讲述他的父亲当年的灶上传奇，今天是第一篇，讲讲罗大师为啥学徒学了十几年。
学徒这种模式，中外皆有，近代职业教育出现之前，学徒制很普遍，一般是指手工作坊或店铺中徒弟在师傅指导下师徒共同劳动，学习知识或技能的传艺活动。但是一般学徒也就三年五载，罗大师则由于家境贫寒和机缘巧合，先后跟着王海泉、黄绍清和黄敬临三位大师先后以学徒身份工作了十几年，所以底子打的极其深厚。
学成之后，罗大师创立了颐之时，从老百姓家常菜到达官贵人享用的席面，就有十四种宴席，最贵的一桌饭，当时是60个大洋，是孔xx吃的，吃后赞不绝口，又出120个大洋订了两席，赠送给他连襟蒋某人，蒋吃后也赞不绝口，把剩下的一席转增当时的国民zf林森，林吃后大为高兴，就给罗大师写了个川菜圣手的牌匾，罗大师的这个称号就是这么来的。
据楷经老说，这几桌挣得钱，好多后来都资助了这边。不过呢，因为这段历史，老爷子后来也过的挺委屈的，还曾经待人受过，这些故事，咱们慢慢聊。

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