法国黑比诺干红葡萄酒黑塔利亚西班牙和葡萄牙 _利亚

对于世界上的许多葡萄酒来说，用棘手的黑比诺葡萄酿造出优质的葡萄酒是他们的圣杯。众所周知，红葡萄很难种植，但当酿酒师获得它时，它可以生产世界上一些更好的红葡萄酒。

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历史上，黑比诺是法国的故乡。以黑比诺葡萄为原料的勃艮第红葡萄酒产区举世闻名。然而，新西兰是黑比诺皇冠的新兴竞争者。这位新人似乎已经解决了种植这些难产的红葡萄的问题，并使用比法国生产的葡萄酒更大程度的可预测性来生产一些真正的大片。
有趣的是，这种方法在勃艮第和新西兰的葡萄酒生产商之间完全不同，尽管种植相同的红酒葡萄并生产相同品种的红酒。这就是问题的可预测性所在。
许多黑比诺葡萄在新西兰是一个大而受欢迎的葡萄种植区，遵循南半球的风格。尽管许多红葡萄酒葡萄种植者遵循勃艮第葡萄酒生产的传统，但他们更关注在法国引发这种痴迷的“风土”或组合的生长条件。这意味着在特定地区生产的大多数黑比诺葡萄酒通常具有相似的特征，而新西兰黑比诺可以可靠地描述为具有低单宁和酸度的草莓。当您考虑到许多红酒专家花费数年时间了解勃艮第黑比诺不同口味的一些重要细节时，新西兰黑比诺的口味一致性对休闲红酒爱好者来说非常有吸引力。
新西兰第一个引人注目的黑比诺来自马丁堡北岛地区。红葡萄酒的生产获得了一个狂热的追随者，勃艮第特性的股票，从场地上的大、干、瘦和泥土。
南岛出产其他更好的黑比诺葡萄酒，气候普遍凉爽。马尔堡通过改善葡萄年龄的醇厚红葡萄酒实现了快乐的葡萄生产。其他值得寻找的黑比诺产区包括纳尔逊和坎特伯雷，但目前的明星是中奥塔哥。气候条件异常短暂而干燥的夏季和炎热的日子，但夜间凉爽意味着红葡萄酒的产量大且风味十足。奥塔哥中部的黑比诺葡萄酒的酒精度很少低于 14% ，并充满明亮的水果风味。这并不微妙，但令人兴奋。新西兰的生产商在包括 Ata Jean 在内的黑比诺世界中享有盛誉；费尔顿路和石英礁。
这种方法与勃艮第和法国黑比诺地区的溢价有很大不同。黑比诺葡萄已经在这里种植了数百年。这个区域是一个小型的hotch酒厂，在各个角落和缝隙中塞满了potch 。
大多数勃艮第葡萄酒种植者和酿酒师认为， “风土”是决定所生产红葡萄??酒特性的更重要因素。“风土”和其他方面，包括土壤、土地坡度、场地、阳光和降雨量，种植者和生产者将努力在葡萄酒的葡萄园中获得尽可能多的个性。
【法国黑比诺干红葡萄酒黑塔利亚西班牙和葡萄牙】虽然这种酿酒方法可能会产生一种复杂而高贵的红葡萄酒，带有甜美的水果香气，但这确实意味着普通的品酒师在选择勃艮第时只能获得很少的信息。每种酒都会略有不同。如果您想购买可靠且可预测的勃艮第葡萄酒，这可能是一件好事，并将带来一场伟大的葡萄酒冒险。
有超过100个勃艮第产区您可以选择一般勃艮第胭脂大小腿或更好的生长。有24个特殊称号，除了酒te外，一切都在山坡等级区。然后有很多大葡萄园，所有的大葡萄园都会在标签上命名。接下来，会有一些特级葡萄园的混合，在你开始达到更基本的一般描述之前，它只会说有“特级”标签上命名的村庄。
尽管名称很复杂，但生产商仍然很重要，勃艮第的名字也来了，包括路易·贾朵（Louis Jadot）； Maison
Leroy and Domaine
de
la Romani Conti Manor 。不幸的是，有标题的制作人并不便宜，如果你想真正欣赏它，买便宜的勃艮第没有意义。
那么勃艮第和新西兰黑皮诺哪个更好？最后，当然取决于口味，但可以公平地说，新西兰在可靠性和可预测性方面获胜，但如果您有知识和资金购买更好的勃艮第酒，则很难被击败。

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