清蒸大闸蟹窍门清蒸大闸蟹怎么做窍门( 三 ) _大闸蟹

3.再将蟹壳揭下来。
4.往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。
6.用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。
7.用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
8.将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
这样吃完的蟹壳就能拼出一个完整形状的大闸蟹壳，很好玩哈。隔水蒸熟（20分钟左右），把螃蟹肉和膏拆开，然后用醋和姜沾着吃。啤酒灼大闸蟹的做法详细介绍菜系及功效：粤菜
啤酒灼大闸蟹的制作材料：主料：大闸蟹,啤酒。教您啤酒灼大闸蟹怎么做，如何做啤酒灼大闸蟹才好吃制作啤酒灼大闸蟹，首先应将闸蟹外表洗干净，用绳子扎紧其脚，再取啤酒和其它调味用文火灼约17分钟熟透取出便可。
清蒸大闸蟹的做法详细介绍菜系及功效：沪菜
清蒸大闸蟹的制作材料：主料：·淡水蟹2500克,·绵白糖150克,·葱花,姜末各50克,·香醋,酱油各100克,·香油20克。可以清蒸，也可能红烧

清蒸大闸蟹窍门 清蒸大闸蟹怎么做窍门( 三 )

清蒸大闸蟹窍门清蒸大闸蟹怎么做窍门( 三 )