清蒸鲑鱼清蒸桂鱼要蒸多长时间 _清蒸

如何制作清蒸鲑鱼？有以下几点：
1.用刀在鱼的背部划3道，用姜丝、葱丝、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。
2.蒸锅水烧开后，连盘放入，大火蒸20分钟。
3.关火后闷5分钟再开盖即可。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。

如何制作清蒸鲑鱼？材料：鲑鱼1片（300克），葱60克，蒜、辣椒各20克、酒、生粉各1大匙，盐1/2小匙、蚝油、胡椒粉、糖各1小匙，酒、水各1大匙。做法：鲑鱼洗净用调味料腌15分钟。葱切丝、蒜切片、辣椒切丝，取一半的量铺盘底，再把腌好的鱼放上。鱼表面淋上调勾的蚝油、胡椒粉、糖、酒、水等调味料，将剩余的葱丝等铺上，送入蒸笼大火蒸〗0分钟，用筷子刺鱼肉、不沾筷即可食用。功效：清蒸鲑鱼能降低胆固醇、预防胆结石，滋味也十分鲜美。
清蒸鲑鱼怎么做难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
桂鱼一条500克左右
【清蒸鲑鱼清蒸桂鱼要蒸多长时间】干红椒(新鲜红椒更好)一个姜适量
葱适量料酒适量
盐适量蒸鱼豉油适量
植物油适量
清蒸桂鱼的做法步骤
1. 桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。
2. 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。
3. 姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）。
4. 蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。
5. 鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
6. 将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。
1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；
2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；
3、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。蒜头鲑鱼的做法详细介绍

清蒸鲑鱼怎么做做法一 ≮美食原料≯ 鲑鱼300克，萝卜泥150 克；（A）精盐少量，绍酒两匙，白葡萄酒50克； (B)高汤一大匙，精盐、姜片各少许，酱油半匙，绍酒一匙。≮美食做法≯ ①将鲑鱼放入容器中，加入调料（A），然后覆上微波薄膜，高火2分钟，取出。②在鲑鱼上面铺满萝卜泥，覆上微波薄膜，再高火3分钟。③加入调料（B），高火2分钟即可。做法二 ≮美食原料≯ 鲑鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。≮美食做法≯ 1、将鲑鱼去鳞、鳃、内脏，洗耳恭听干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水旦粻测救爻嚼诧楔超盲焯烫断生； 2、将锅置于火上，放油烧至六七成热时，将鱼下锅速炸一下，炸至鱼体发挺、色泽微黄，捞出控油，放至盘内，加入料酒、盐、味精、鸡油和少许鲜汤，均匀摆上玉兰片、香菇、葱段、姜片、蒜片，上屉，架在水锅上，用旺火、沸水、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟，蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生、嫩熟时取出，拣去葱段、姜片、蒜片，把蒸鱼的汤滗入锅内； 3、将锅架在火上，再放入菜心、番茄块，烧开，滚上一滚，淋入鸡油，浇在鱼体上即成。蒜头鲑鱼的做法详细介绍

清蒸鲑鱼 清蒸桂鱼要蒸多长时间

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