晶姐厨房：美食推荐：扁豆炒肉丝、冬瓜虾仁汤、麻酱拌豆角、红油云丝的做法

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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红油云丝
材料：云丝、香菜、红椒丝
做法：
1、将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分；香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。
2、将所有材料放入大碗内加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。
备注：1、云丝是一种云南的豆制品若没有可以用腐竹切丝代替；
2、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好色泽红味道香。

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麻酱拌豆角
材料：麻酱、豆角、蒜、香油、醋、盐、鸡精、味极鲜酱油
做法：1、长豆角摘洗干净，切成大段；锅中加水，烧开下入豆角煮至2分钟；直接捞入冷水中，捞出控干水分放在盘子里；
2、把蒜剁碎备用；
3、麻酱加入香油、味极鲜酱油、醋、盐、鸡精、蒜末搅拌均匀成料汁；
4、把料汁均匀的浇在豆角上拌匀即可。

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冬瓜虾仁汤
材料：冬瓜、虾仁、姜、葱、盐、香油、鸡精
做法：1、新鲜虾仁清洗干净；姜切丝；葱切末；
2、冬瓜去皮去瓤后洗净，切成小块；
3、锅中放适量水烧热，放入姜丝，倒入冬瓜块、虾仁；大火煮沸，转小火煮至冬瓜熟烂；
4、最后加入适量盐，鸡精调味，撒点香菜碎、滴几滴香油即可出锅。

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扁豆炒肉丝
材料：扁豆、猪里脊肉、味极鲜酱油、盐、蚝油、淀粉、料酒、葱姜蒜、油、干辣椒、鸡精
做法：1、扁豆洗净切丝，在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用；
2、里脊肉洗净切细丝，肉丝用味极鲜酱油、淀粉、盐、料酒腌制10分钟；葱姜切丝、蒜切片、干辣椒切段待用；
3、热锅入油烧热，放入腌制好的肉丝翻炒变色，留油捞出；
【晶姐厨房：美食推荐：扁豆炒肉丝、冬瓜虾仁汤、麻酱拌豆角、红油云丝的做法】4、锅留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香，随后放煮熟的豆角混合均匀；下肉丝混合均匀，放适量的盐、蚝油、鸡精调味，即可出锅装盘。