「舌尖上的食局」婆婆四月的菜谱里，这道菜总是少不了的，又香又嫩比吃肉还解馋！

婆婆现在跟我们住在一起，但是还是经常会在楼下菜园子种上一些菜，每每都变着法给她的小孙子做各种美食，我们当然也跟着这小子沾光了，婆婆煮的菜可不时单单好吃而已，还要根据季节煮事宜的菜，还要富含丰富的营养。

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这不，要四月份了，我知道她又在倒腾四月份的菜谱要有什么了，春天的季节里什么最多，那自然是各种新鲜的蔬菜了，再不吃就要等到来年的春天了，赶紧抓住春天的尾巴多吃点。

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婆婆楼下的菜园子里长满了刚生长出来的韭菜的，非常的鲜嫩，虽然说韭菜是一年四季都能吃得上的蔬菜之一，但是春天的韭菜尤其不能错过，俗话说韭菜“春食则香，夏食则臭” 。所以春天多吃点韭菜比吃肉还解馋呢！

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韭菜带有独特的清香，丰富的维生素和膳食纤维，不仅开胃下饭，对身体健康还很有帮助，春天养生以养肝为先，二吃韭菜就是对养肝脾很有帮助的，同时韭菜含有的纤维素可促进肠道蠕动，可以帮助改善和预防便秘，常吃还能提高自身免疫力。

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韭菜的做法也非常多，清炒、烧汤、烧烤、凉拌、做馅料等等，每一种做法都有它独特的风味。

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婆婆最爱的还属：韭菜炒鸭血，或者是搭配猪血一起炒，它们和韭菜真的是绝配，口感鲜香嫩滑，特别开胃又下饭，做法还特别简单，炒一盘成本也不高，实在是太香了，下饭也下酒，总是吃不腻，我们全家人都很喜欢这道家常小炒菜，每回做都被光盘。

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四月宁可不吃肉，我们也要吃它，又鲜又嫩，对肝有益处，搭配着鸭血一起炒，吃起来比肉还解馋，韭菜和它才是绝配，又鲜又嫩，常吃养肝护脾，还能提高自身免疫力。

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【「舌尖上的食局」婆婆四月的菜谱里，这道菜总是少不了的，又香又嫩比吃肉还解馋！】婆婆炒出来的韭菜炒鸭血，鸭血鲜香嫩滑，韭菜清香开胃，又鲜又嫩，特别开胃又下饭，下饭不要太过瘾了，真是难为婆婆对这个小孙子那么照顾，帮我们省了不少事，以后我们也要更好的照顾婆婆。

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小贴士：
1：不仅仅是鸭血，鸡血或者猪血都是不错的选择。
2：家里没有菜园的，去超市买，要尽量选择鲜嫩的韭菜。
3：根据家人的口味可以适当放上一下小米椒或者辣椒，一起翻炒，味道会更佳。