「我是小厨娘」糯米烧卖超好吃的做法，简单好做，图解步骤保证你一看就会

大家好，我是爱分享家常食谱的小老板不才。今天分享烧卖的做法：
烧卖，历史悠久。无论在南方还是北方都有它的一席之地！既上的了酒席台面，也入的了石井小巷。

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朱自清曾赞美它， “滋润利落，决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目。 ”烧卖里馅糯米软软糯糯,搭配香肠颗粒的咸香以及蒸熟后薄如纸的面皮,吃起来别有一番滋味。
【「我是小厨娘」糯米烧卖超好吃的做法，简单好做，图解步骤保证你一看就会】废话不多说，现在开始做！
食材：
小麦面粉150克
糯米200克
香肠50克
青豆适量，随自己喜欢
调料
盐适量
老抽1汤匙
蚝油1汤匙
水一小碗
植物油2汤匙，芝麻油适量
步骤：
1.将糯米淘洗干净后，用冷水泡一个小时左右，沥干备用，

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2.香肠切成小丁，豌豆荚剥开豆子，洗干净备用。

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3.锅中放点油烧热，下香肠煸香。加入青豆翻炒一下，倒入糯米，加入盐，老抽，蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀。

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4.糯米饭倒入电饭锅锅，加一小碗水，一勺子香油，按煮饭键，等它跳了就可以了。由于水加的不够，这里煮好是半生不熟的样子，没关系，因为做好了还要蒸。之前试过加很多水把糯米煮熟了再包，口感没这么好！
5.等煮饭的空隙时间，我们来和面。将面粉放在盆中，加沸水揉成面团，注意别烫到手，醒15分钟。

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6.把面团搓成长条，揪成小剂子。比饺子的稍微大一点点，把剂子按扁，多撒些面粉，擀成圆片，还是比饺子的稍微大点。这一步不需要像馒头一样，需要太规则的圆形。

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7.取一个皮摊在左手掌中，将糯米馅放在皮子中间，然后像图上一样，用食指和拇指捏笼，整理成生坯。做好了放在笼屉上，记得抹油防沾。

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8.全部做好了，在烧卖正中间摆上一颗漂亮的青豆增加颜值吧！

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做了两个造型：一个花瓣造型，一个是小蛮腰造型。区别只是一个稍微捏紧，一个稍微松一点。
9.蒸锅烧水，将笼屉放进去。水开后，蒸15分钟就可以了！

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熟了，出锅了，好好享受吧！今天做的很简单，没有加入太多的食材，但味道很好吃哦！大家也可以根据自己的口味，加入喜欢的食材。当早餐和点心吃很不错哦！家里有爱吃的，快快动手做起来吧！