法国葡萄酒起源于公元一世纪 。最早的葡萄种植是在法国南部的罗纳河谷,并在 2 世纪到达波尔多地区 。悠久的传统葡萄种植技术和酿造技术,结合现代严格的酿酒方法,使法国葡萄酒更具贵族气息 。法国葡萄酒是用在完全自然环境中种植的葡萄精心酿制的 。不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境和时间都会使葡萄酒的风味具有自己的特点 。决定葡萄酒品质的六大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术 。法国葡萄酒之所以更出名,是因为法国在上述六大因素上具有得天独厚的优势 。法国的葡萄酒产量一直名列世界前列,从人口和地理区域来看,被认为是一个生产规模较大的国家 。法国是世界上葡萄酒品种较多的国家,主要是白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒,其中红葡萄酒更为重要 。得天独厚的温带气候,有利于葡萄的生长 。然而,在不同的地区,气候和土壤是不一样的 。因此,法国可以种植数百种葡萄品种(比较著名的葡萄品种有霞多丽和长相思维浓、赤霞珠、西拉、凯美瑞和用于红葡萄酒的梅洛) 。来自不同产区的葡萄酒有着不同的品质和口味 。法国拥有严格完整的葡萄酒分级和质量管理体系 。
【法国葡萄酒产区示意图 法国葡萄酒产量】
文章插图
法国葡萄酒的十个产区:
波尔多
勃艮第
p>博若莱
罗纳河谷的ValéeduRh?ne
卢瓦尔河谷的ValdeLoire
香槟
阿尔萨斯
Provence/Corse
Languedoc/Roussillon Languedoc/Roussillon
Jura/Savoie Jura/Savoie
法国主要的葡萄酒产区有:波尔多、勃艮第和香槟.波尔多以生产浓郁的红葡萄酒而闻名,而勃艮第则以生产淡红葡萄酒和清爽优雅的白葡萄酒而闻名 。香槟产区出产举世闻名、优雅而浪漫的起泡酒 。
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