兔肉怎么做兔肉怎么做好吃煲汤 _兔肉

野兔子肉怎么做好吃野兔一只，生油，葱姜，黄酒、酱油、精盐、白糖、八角、茴香、桂皮、香叶、花椒、甘草五香野兔肉的做法 ① 把兔子的内脏挖去，用清水把兔子的血水和污物洗净，沥干水份，斩去兔子的头和脚，再把兔子斩成六块（前腿二块、后腿二块，中段二块）。② 铁锅放在炉上，锅内放2千克水，用旺火烧滚，兔肉放入锅内川水，煮到八成熟时捞起，放入清水中洗净。③ 铁锅先烧热，放入生油，投进葱姜，煸炒数次，再放进兔肉、黄酒、酱油、精盐、白糖、八角、茴香、桂皮、香叶、花椒、甘草，清水淹没兔肉，用旺火烧滚，然后铁锅移到文火上烧，直到兔肉八成烂时，放入味精，并移旺火上烧，待汁稠浓淋上麻油出锅，凉后出骨切片装盘。炖着吃辣子兔
材料红烧或者烤着吃野兔子肉并无什么特殊香味，最好的烹调方法就是与其它肉一起烧，兔子肉有一个特点，就是很容易吸收其它肉类的味道，所以，用哪种肉与之同炖它就会吸收哪种肉的味道。可以用鸡肉，猪肉，牛肉等等。看你自己的喜好咯。也可以用兔子肉单独熏制或酱制。加蒜爆炒最好，对于野味的肉食大部分采用炖、烤和红烧、因为野味肉质比较老，但是做出来的菜品比较香，所以红烧是最理想的烧烤
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兔子肉怎么烧好吃？与猪肉一起烧，多加点料酒和姜。

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