北京烤鸭三种吃法北京烤鸭怎么吃 _小知识

关于北京烤鸭，街头巷尾已经探店太多家了，从专门做烤鸭的老字号全聚德，便宜坊，到后起之秀大董，四季民福，再到经营京菜和北京特色小吃的四世同堂，局气，京味斋，北平食府等比较接地气的京味儿餐厅，要说烤鸭，我个人心中有个排名，前三甲是四季民福，便宜坊，大董和全聚德并列吧，今天要说的这家店的招牌就是北京烤鸭，一鸭三吃，我好奇三种吃法都是什么，琢磨着除了正常的卷饼外，另外两种怎么吃？于是就有了这顿饕餮大餐，话不多说，麻利着和各位吃货好友分享啊。

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这家店坐落在北京坊廊坊头条21号院W9楼4层，大家都知道北京坊是前门商圈既时尚前卫，又拥有北京城文化历史韵味的集群建筑，是中国式的生活体验区，所以在这里入驻的商家一定要符合北京坊的定位，既能吸引北京乃至全国的食客前来用餐，又要与北京坊的气质韵味相契合，店名“提督”就非常有历史感，这里不仅是吃饭的好地方，夏天露台餐位也是欣赏夜景的理想选择。

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【北京烤鸭三种吃法北京烤鸭怎么吃】餐厅分大厅，包间和露台，绿植环绕，室内装潢高端雅致，透明式厨房，灯光微暗，氛围浪漫，适合情侣约会，包间需要提前预订，我周二预订周末的就已经全部订出去了。为什么说服务好，体现在细节之处，就餐当中，有客人的杯子不小心掉在地上发出声响，我看到服务员立刻做出反应，向各桌走去对客人点头致歉，这就是服务意识的问题，某些餐厅就是你有事叫服务员的时候都不一定有人笑脸相迎。

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看看菜单，五味三吃北京烤鸭， 398一套，半套199 。樱桃清酒鹅肝69 ，核桃番茄沙拉52 ，意大利黑醋带鱼69 ，牛油果沙拉79 ，干烧大黄鱼189 ，水煮苏鼠斑269 ，葱烤银鳕鱼199 ，糖油饼22 ，猫山王榴莲炒饭每位19 ，京式炸酱面每位22 ，鸡丝凉面49 。

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一鸭三吃， 398 。按照图片顺序包括鱼子酱脆皮烤鸭，传统鸭肉卷饼，鸭松生菜盏。鱼子酱脆皮烤鸭就是一块方形面包，上面放一层山楂，然后是酥脆的鸭皮覆盖，上面点缀鱼子酱，一口下去山楂的酸味中和了鸭皮的油腻，软糯鲜香，口感丰富，确实比单吃鸭皮要好，这第一吃我点赞。第二吃就像我们平时的吃法一样，只不过是由服务员代为卷饼，里面葱丝黄瓜甜面酱卷好后上桌。中规中矩，和其他店的烤鸭味道差不多。第三种吃法是把鸭后腿肉和香菇笋丁等炒在一起，然后用生菜叶子卷着吃，微辣，因为有菜显得比较清爽，但我觉得味道一般，就是第一次吃个新鲜吧。

北京烤鸭三种吃法 北京烤鸭怎么吃

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