- 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。
- 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压 。
- 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄 。
- 热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星硒，具有防癌的作用 。
- 海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一 。
- 海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的 。
三、裙带菜和紫菜的区别是什么裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 。
属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名 。
紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称 。
红藻纲，红毛菜科 。
藻体呈膜状，称为叶状体，紫色或褐绿色，形状随种类而异，紫菜属海产红藻 。
叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色，紫菜固着器盘状，假根丝状，生长于浅海潮间带的岩石上 。
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裙带菜营养价值和功效：
裙带菜，又称“海藻之王”，“美菜”“长寿菜”“防癌菜”“保健菜”，是一种碱性食品 。
含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多 。
此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸、褐藻胶酸、食物纤维等 。
经常食用裙带菜经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用 。
紫菜的营养价值和功效：
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 。
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 。
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量 。
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
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