小七爱美食■土豆别炒着吃，试试新做法，不炒不炸，好吃营养高，上桌就被抢光

土豆别炒着吃，试试新做法，不炒不炸，好吃营养高，上桌就被抢光
土豆是我们日常生活中很常见的食材，做熟的土豆口感软绵，味道清香，特别好吃，土豆不但好吃，营养也是非常的高，含有丰富的钾元素，维生素，膳食纤维，和淀粉，常吃土豆有保护心血管的作用。另外还可以促进消化，因为土豆中含有淀粉较多，做熟的土豆会发面，所以土豆也特别适合老人和小孩子吃。

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土豆一般那最常见的做法就是炒着吃，还可以炸薯条，还有的朋友喜欢拿土豆和其它的蔬菜搭配着吃。而我家在做土豆的时候也不炒，也不炸，而是做成好吃的土豆丝小饼。而且土豆丝小饼中还放了豆角，胡萝卜有营养的蔬菜，不但好吃而且营养还高，每次做出的小饼上桌就被家人吃光，外表金黄酥脆，还加了有营养的鸡蛋，内里鲜香料足，各种蔬菜吃起来口感脆脆的，特别香。我全家人都喜欢吃，这款小饼在我家也是受到了一致的好评，下面我把做法带给大家，同时建议土豆不要炒着吃了，试试新做法，不炒不炸，好吃营养高，上桌就被抢光。

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【食材】：面粉，土豆，豆角，胡萝卜，葱花，食盐，花椒，鸡蛋，油。
【做法】
1、盆内加入适量的面粉，再加入清水开始和面，调拌成棉絮状的时候开始下手揉面，揉成一个光滑的面团，醒面20分钟。

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2、把土豆洗干净去皮，切成土豆丝，豆角洗干净切成丝，胡萝卜洗干净切成丝备用。锅内加入水烧开，把土豆丝下入锅内，看到锅内的土豆丝发青时，把豆角丝放进去，烧开之后再把胡萝卜丝倒进去，看到胡萝卜丝发软时，捞出来，放在盆内，再加入葱花，食盐。锅内烧油，油热之后花椒放进去，花椒炸香后把热油倒入盆内，搅拌均匀，馅料就调好了。

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3、醒好面取出来揉一下，搓成长条，再切成大小相等的份，再把剂子用手按平，把每个面剂子都擀成面饼皮，再把每个饼皮上都放上菜，再相对折起来，折成一个长方形，就这样依次都把他们折好。
4、把锅烧热，刷一层油，再把折好的饼坯放进锅内，煎到底面定型，呈金黄色，再翻面翻过来之后煎1分钟左右就可以倒入鸡蛋液了，倒上鸡蛋液之后再翻个面就熟了。

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小贴士：
1、我们在擀饼皮的时候要擀的薄一点，这样做出来的小饼好吃酥脆，还比较好熟。
2、我们在煎的过程中要开小火哦，火太大的话会糊哦！
我家土豆这样做，煎一煎，好吃酥脆，鲜香料足，营养不油腻。这种工作法的土豆不用炒也不用炸，出锅后特别好吃，它是三种蔬菜加鸡蛋做成的美食，营养价值特别高，朋友们要多吃点，喜欢这种做法的朋友可以做一下很好吃。
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