2、芋头切块 ， 加盐腌拌一下 ， 蒸至五成熟备用 。
3、锅内加水 ， 将泥鳅烫熟 ， 洗干净表皮的粘连物 ， 加剩余料酒、老姜、大葱爆炒后 ， 再将芋头倒入高压锅内 。
【「晶姐厨房」精选美食：农家香、洋葱炒面、金针菇炒蛋、麻辣飘香泥鳅的做法】4、锅内倒入色拉油 ， 入A料炒香 ， 再放香料粉和剩余调料调好味 ， 熬5分钟 ， 去掉一半的渣子 ， 倒入高压锅内压3分钟 ， 起锅装盘 ， 撒上香菜即可 。

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