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最近 ， 网上都在热议钟南山院士的饮食秘诀 ， 84岁高龄的钟院士身体健硕 ， 精力充沛 ， 这都得力于钟老常年坚持锻炼 ， 还特别注重饮食的健康 ， 的确 ， 怎么吃真的很重要 。 钟老曾对媒体说：他遵循的饮食秘诀是：早好午饱晚少 ， 就是早餐一定要吃得丰盛 ， 牛奶 ， 面包 ， 鸡蛋 ， 水果样样吃 ， 摄入的热能要占全天的30%以上 ， 午餐吃得饱 ， 以肉鱼禽蛋豆为主， 摄入热能占全天的40% ， 晚餐吃得少 ， 以五谷食物为主 ， 摄入热能占全天的30%就够了 。
而现在许多人却反了 ， 早上因为起不了床 ， 早餐就马马虎虎 ， 甚至不吃 ， 中午也将就一下 ， 晚上则大吃特吃 ， 有些还要加上夜宵 ， 这真不是好的习惯 ， 不管是为自己还为家人都应该改一改了 。

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为了家人的饮食健康 ， 这几天我也在学习钟老的饮食原则 ， 晚上用大米 ， 紫米和小米给家人做了杂粮饭 ， 紫米营养特别丰富 ， 被称作是“米中极品” ， 小米 ， 有“代参汤”的美誉 ， 小米和紫米是我们家常备的 ， 随手拿来就可以做 ， 把这三样米放一起做成的米饭 ， 松软Q弹 ， 好吃又营养 ， 孩子也喜欢吃 。

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【杂粮饭】
【材料】：大米150克 ， 小米80克 ， 紫米70克
【做法】：1、准备好材料 ， 糙米150克 ， 小米80克 ， 紫米70克 ， 杂粮也可以换成其他自己喜欢的品种 。

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2、分别把糙米 ， 小米和紫米冲洗干净后放入碗中加水浸泡15分钟 。

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3、把浸泡好的米放入滤糖甄子中拌匀 。

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4、把装入米的滤糖甄子放入臻米脱 糖养 生蒸汽饭煲X6中 ， 加入适量水 。

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5、按下功能键 ， 选择杂粮饭就可以了 。

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6、点开始 ， 沸腾后就会显示倒计时间 ， 杂粮饭约43分钟 。

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7、程序结束后 ， 就可以吃了 ， 打开盖子看到的米饭是松软喷香 ， 粒粒分明 。

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8、蒸汽饭煲的底部有一个接水盒 ， 蒸制脱 糖米饭时沥出来的米汤就都会漏到这个水盒里 ， 脱 糖原理就像过去的捞饭 ， 使米和汤分离 ， 汤水因为煮过大米 ， 把大米里的淀粉带走了一大部分 ， 这样大米里的糖分就减少了 ， 吃起来也就更健康了 。

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9、喷香松软 ， 营养好吃的杂粮饭 ， 家人都喜欢吃 。

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