开生鲜超市有利润和风险吗 开生鲜店要注意什么
现在做是什么行业赚钱?也是不少网友在我的，不过有的人却发现了适合的项目，比如开生鲜店，不过对于新手来时候，开这种店肯定要有注意事项，那具体是什么内容?就跟着我们一来学习下 。
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当老板必学的几条
1、光线要做好，照明设计，一般分为基本、商品和装饰照明 。基本照明保持店内基础的可见度，便于顾客选购商品，商品照明突出商品的特质，增强商品对顾客的吸引力，装饰通过灯光效果营造氛围 。
在生鲜店灯光的设计中，应把重点放在商品照明上 。生鲜的重要属性是新鲜，是吸引顾客的法宝 。而良好的商品照明效果，正好可以突出生鲜产品的新鲜度 。
2、色彩设计 。红橙黄这类色彩属暖色系，一般用来营造温和、亲近的氛围，蓝绿紫这类色彩属冷色系，常用于营造雅致、洁净的氛围 。
在生鲜店中，冷色系的运用会相对多一些 。绿色，是生鲜商品的自然属性，经人以充满活力之感 。适当运用蓝绿色这类冷色系的装饰，恰好增强了生鲜产品的生命感 。
3、保证没有任何异味，生鲜店最好是无味 。当然，不是说绝对无味，而是无商品本身气味以外的异味 。保持生鲜无味的最好的办法就是保持商品新鲜 。蔬菜腐烂、肉类变质，都容易产生异味 。如果有此类现象发生，一定要及时清除 。
4、减少杂音，生鲜店中难免会有一些嘈杂声，例如选购商品时的交谈声、肉类现场加工时刀具发出的声音等 。可以考虑用一些音乐效果来抵消这部分嘈杂声 。为了买家营造舒适的氛围，音乐风格应以舒缓为宜 。
5、必须要做好通风，客流量大，空气易污浊，加之生鲜产品需要保证新鲜，这些都对生鲜超市的通风效果提出了较高要求 。通风一般来源于自然通风和机械通风，采用自然通风节约能源，但通风效果有限，所以还需要机械通风，可考虑采取紫外线灯光杀菌设备和空调设备 。
开生鲜店要注意的几点，我们已经告诉了各位，其实就是需要保证产品的新鲜，健康、卫生让消费者买到放心安心，只要这几点能做好，这个店就能做起来，当然生鲜有时效性，因此，对于量的把控就需要事先做好调查，了解清楚 。
商场越开越大，去商场逛一趟超市，单单是停车就要耗费很多时间，现在大家都比较喜欢去小区周边的生鲜超市购物 。很多人认为开生鲜超市是一个投资好项目 。那么，开生鲜超市风险大吗?开生鲜超市有利润和风险吗?
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首先，开生鲜超市是赚钱的，这是无疑的，否则也不会有那么多生鲜超市加盟店 。而开生鲜超市的利润来源是大量的客流，因为生鲜超市比起菜市场，房租和服务人员的费用都在成本里，而普通的蔬菜水果利润也不会高，毕竟是便民的产品 。为此，只有大量的客流才能达到一定的利润，所以开生鲜超市只要开在能吸引客流并且客流量大的地方，就一定是可以赚钱的 。比如开在比较破旧的菜市场对面，附近的居民既不用去环境不好的菜市场里挑挑拣拣，也不用为了买几样东西跑几个摊点 。并且生鲜超市一般都有购物篮配备，也省去了购物者大包小包提着的烦恼 。
其次，开生鲜超市的利润和菜市场里的小摊位差不多 。虽然生鲜超市有房租和人员的成本，但是只要有足够的客流量，这些成本是可以弥补回来的，因为生鲜超市的单品价格比起菜市场来会稍微的高出一两毛，一个月下来，大量的客流量也能够把房租和人员成本赚回来 。有时，因为场合的需要，一些购买者需要点儿名贵的的水果或者好看的果篮作为送礼用，那么生鲜超市就可以利用这一点来赚钱，毕竟名贵水果和好看的果篮在菜市场里是很难找到的，所以生鲜超市的利润也是比较可观的 。
生鲜超市的风险也是有的，比如一些新鲜水果在几天之内卖不出去只能降价销售，这时候就会造成一部分损失，同时肉类保存也是生鲜超市的一个难点，不过投资者可以选择不卖肉类，只卖蔬菜水果等，做到事前控制风险，降低自己的损失 。
其实，任何生意都是利润与风险并存的 。总的来说，生鲜超市的利润还是比较可观的，但是现在传统的小生鲜超市不怎么受欢迎，如果我们增加上门配送或者建社群发布优惠促销，就会好比较好卖 。
【开生鲜超市有利润和风险吗 开生鲜店要注意什么】
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