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材料：排骨500克 ， 番茄300克 ， 青椒两个 ， 耗油一勺 ， 生抽半勺 ， 老抽一勺 ， 盐一勺 ， 白糖一勺 ， 番茄酱一勺 。
做法：1.番茄切块 ， 青椒切块 ， 姜切片 。
2.排骨切小块 ， 焯水捞出备用 。
3.锅里放一点油 ， 把排骨煎微黄 ， 放入姜片炒出香味 。
4.放入番茄酱 ， 蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖炒匀 。
5.兑入开水淹没排骨 ， 大火烧开转小火烧30分钟 。 调入盐 。
6.大火收汁不要收干 ， 稍微留一点 。
7.放入番茄青椒大火炒断生即可 。
蜜汁豆干

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食材
北豆腐 ， 酱油 ， 冰糖 ， 蚝油 ， 花椒 ， 大料
做法
1、豆腐切方块 ， 炸成表面金黄 ， 沥油捞出 。
2、锅内加没入豆干的水 ， 放酱油 ， 冰糖 ， 蚝油 ， 花椒大料 。
3、大火烧滚转小火慢炖20分钟 ， 关火 。
【[无美食不欢乐]尤其是第12道，孩子的最爱，春季不可少的16道家常小炒】4、在汤汁内浸泡1个半小时 ， 中火收汁 。

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