前几天 ， 跟大家分享了许多手抓饼的不同吃法 ， 今天我再用手抓饼跟大家分享一种新做法 ， 这样做出来的脆皮紫薯卷 ， 不需要揉面做酥皮 ， 简单又省事 ， 快学做起来吧！
用料：
3张手抓饼 ， 1个紫薯 ， 1颗鸡蛋 。

本文插图
做法：
削去紫薯的外皮 ， 清洗干净后切片 ， 上锅蒸制 。

本文插图

本文插图

本文插图
用筷子或者勺子轻轻一捅紫薯 ， 能够很容易穿过去 ， 就是熟了 ， 取出 ， 用勺子捣成紫薯泥 。 (如果紫薯比较干的话 ， 可以加点牛奶稀释一下 。 )

本文插图
【『紫薯』想吃酥皮卷不用买，教你懒办法，用3张手抓饼和1个紫薯就能做】

本文插图
只需要用到鸡蛋的蛋黄 ， 蛋白可以做其它的美食 ， 也不会浪费哦！把蛋黄搅散即可 。

本文插图
把手抓饼提前拿出 ， 室温软化了 ， 撕去隔膜 ， 将3张手抓饼一叠 ， 用擀面杖擀成薄一点的长方形皮子 。 （如果不会擀长方形皮子 ， 可以把手抓饼擀薄后 ， 拉住它的四边 ， 往边上扯 ， 就能扯出长方形形状 。 ）

本文插图

本文插图

本文插图
放上紫薯泥 ， 将其卷起来 ， 卷好以后 ， 用手使点劲给它捏一捏 ， 这样皮子才紧实 。

本文插图

本文插图

本文插图

本文插图
用刀把卷好的紫薯卷 ， 切成一小段一小段的 。

本文插图

本文插图
将切好的紫薯卷放入铺有油纸的烤盘内 ， 在其表面刷上一层蛋黄液 ， 撒一点黑芝麻做点缀 ， 放入烤箱 ， 用200度上火和180度下火烤12分钟 。 (烤制的时间 ， 可以根据自家烤箱的火力大小来调整 。 )

本文插图

• 吃货小萌萌简单好做的美味小吃，吃了还想吃
• 故事情长不加一滴水，做红烧猪蹄
• 银子厨房小孩想吃果冻怎么办？教你几种家庭版自制果冻，简单易学
• 家常家常带鱼菜谱，做法简单，美味营养，超级下饭，吃了还想吃
• 美食想吃格子饼干不用买，教你在家做，酥脆咸香，巧克力浓郁特解馋！
• 美食工坊在家想吃零食，试试用红薯做薯条，无需油炸，大人和孩子都爱吃
• 河套一哥黄铁蛋儿原创 教你“蒜蓉大虾”做法诀窍，上桌比饭店还美观，学会想吃就做
• 高大厨9008TB今休息又是母亲节，给家人做了几道爱吃的家常菜，两碗米饭还想吃
• 雪糕?想吃雪糕不用买，配方比例都告诉你，干净又卫生，比买的更好吃
• 凉粉：天热想吃凉粉，不用出去买，在家做一大盆，清凉滑嫩吃不完！