「康复周医师」营养丰富，补脑益智它最棒，四月给还孩子做个“益智菜”不炒不煎天气慢慢暖和起来

天气慢慢暖和起来，由于疫情的关系，今年的学校都推迟开学了，都在家上起了网课，虽然是在家里学习，可我们的孩子们一点也不轻松，每天上课，背书的时间更多了，这样就要有好的记忆力才能学的更好，做为家长我们为孩子做的就是在平时饮食当中做点补脑的菜给孩子食用，补充孩子所需要的营养，让孩子学习更加得轻松。

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在我们的生活中有很多补脑的食物，有核桃啊，芝麻，松子等一些食物对补脑都有一定效果的，不过这些坚果类的食物吃多了比较容易上火，我们今天就给大家介绍另一种补脑有不上火的食材，鱼类我们大家也很熟悉，鱼类对大脑生长发育有重要作用的物质主要有脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E ，富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物,其中较突出的“补脑高手”鲤鱼。鲤鱼含有大量的DHA ，这个被称作“脑黄金”的物质，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素， DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA 。

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今天我们就做个清蒸鲤鱼，不用煎也不用炒，保证了菜肴的营养健康。
鲤鱼买回来打理干净，用盐，料酒，葱姜，腌制一下

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腌制大概3个小时左右，放点盐，生抽，鸡精，放入蒸锅里面蒸上半小时
【「康复周医师」营养丰富，补脑益智它最棒，四月给还孩子做个“益智菜”不炒不煎】锅里倒入食用油，放入葱姜丝，红椒爆香，浇在蒸好的鲤鱼上，就完工了

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