「中医养生朱医师」补钙补锌促发育，提高记忆力增强免疫力，孩子最馋的“凉拌菜” 现如今天气一天比一天热了

现如今天气一天比一天热了，平时生活中可以时常做一些凉拌菜给孩子吃，可以有效帮助孩子开胃去燥。今天介绍的这道“凉拌菜”就是凉拌杏鲍菇，不仅开胃营养，而且含有丰富的营养物质非常适合孩子吃，可以帮助孩子身体发育，提高免疫力，增强记忆力，一起来看看它的做法吧!
促进孩子发育

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杏鲍菇是生活中经常吃的菌菇类食物，它含有丰富的营养物质，而且食用方法也有很多种，不仅可以炒着吃，烧汤喝，还可以凉拌着吃。它含有丰富的蛋白质，糖类，钙元素，镁元素，铜元素，锌元素等等。这些物质可以有效促进孩子生长发育，帮助孩子长高个，更强壮。
增强孩子记忆

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杏鲍菇是很多人爱吃的食物，不仅大人爱吃，很多孩子也非常喜欢吃，杏鲍菇中含有丰富的精氨酸，赖氨酸等人体所必需的8种氨基酸。这些氨基酸对孩子的生长发育是非常重要的，不仅可以促进身体中各个组织，器官的发育，而且还能提高孩子的记忆力，帮助开发智力，变得更加聪明。
提高孩子免疫力

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杏鲍菇不仅非常美味，口感爽滑而且营养含量极其丰富，其中钙元素，镁元素，铜元素，以及锌元素等矿物元素的含量是非常丰的，所以孩子平时生活中经常吃杏鲍菇能够有效提高自身的免疫力，从而预防各种春季常见的流感和发烧，对健康是非常有利的，有助于孩子健康成长。
防止孩子肥胖

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杏鲍菇美味且营养丰富，孩子生活中可以经常吃杏鲍菇，而且它属于低热量食物，即使吃多了也不用担心孩子会发胖。并且它还属于一种非常好的减肥，美容食物，非常适合儿童肥胖症者食用，有助于孩子减肥瘦身，对孩子的健康更有利。
凉拌杏鲍菇的做法

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材料：杏鲍菇500克，辣椒粉1/2茶匙，香菜3棵，香葱2棵，小米辣2个，大蒜4瓣，生抽2茶匙，白糖1/2茶匙，鸡粉1/3茶匙，食盐适量，香醋2茶匙。
做法：1.杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝。锅中烧水直到水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟。
【「中医养生朱医师」补钙补锌促发育，提高记忆力增强免疫力，孩子最馋的“凉拌菜”】2.蒸杏鲍菇的时候来处理辅料，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈。
3.准备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。

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4.锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。拌匀后依次加入2茶匙生抽、1茶匙香醋、拌匀成料汁备用。

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5.蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁。加入香菜段，淋入调好的料汁。拌匀后即可食用。