传奇的波尔多八大酒庄是哪几个？( 二 ) _波尔多

2015年侯伯王庄园红葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）
侯伯王庄园共生产3款葡萄酒，分别是正副牌红葡萄酒与一款白葡萄酒。正牌酒在陈年后如同成熟的女子一般充满韵味，不断尝试总是能发现新的香气，令人陶醉。2016年份的侯伯王正牌酒获得詹姆斯·萨克林和让·马克（Jean-Marc Quarin）双满分的好评，两位酒评家均认为这是无法超越的绝佳之作。副牌酒虽是副牌，却能从中找到正牌酒的缩影，而且价格比正牌酒实惠。侯伯王庄园所酿的白葡萄酒可以说是波尔多乃至世界上最佳的白葡萄酒之一，其香气迷人，口感顺滑，可以媲美勃艮第（Burgundy）顶级白葡萄酒。
四、1855一级庄——玛歌酒庄（Chateau Margaux）
玛歌酒庄位于梅多克的玛歌（Margaux）村，也是五大一级庄的一员。酒庄的历史可追溯到12世纪，当时的庄园被人们称为“玛歌之丘（La Mothe de Margaux）” 。这座庄园在16世纪莱斯托纳克（Lestonnac）家族入主以后才正式确定了格局。随后，在几代富有创新精神的庄主的不懈努力下，玛歌酒庄不负众望，成为波尔多顶级酒庄，并在1855年顺利入选一级庄。目前，酒庄由女掌门科琳娜·门泽普洛斯（Corinne Mentzelopoulos）管理。在几百年的历史中，玛歌酒庄的佳酿俘获了不少名人政要的青睐，包括拿破仑·波拿巴（Napoleon Bonaparte）、托马斯·杰斐逊和“铁娘子”玛格丽特·撒切尔（Margaret Thatcher）。
从左到右，分别是玛歌红亭、玛歌正牌酒与玛歌白亭
玛歌酒庄一共生产4款酒，包括3款红葡萄酒及1款白葡萄酒。正牌酒是酒庄的招牌，具有无法比拟的香气，风格非常精致、优雅，陈年后愈发细腻、复杂。它曾4次获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分评价，而最新的2015和2016年份均得到了帕克团队和詹姆斯·萨克林接近满分的评价，实力非凡。副牌酒玛歌红亭（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）采用了与正牌酒一致的酿造工艺，富含果味和单宁，结构精细；玛歌白亭（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）采用100%长相思（Sauvignon Blanc）酿制，精致复杂，余味悠长，也是优质白葡萄酒的代表。三牌酒于1997年开始酿造，仅面向英国、法国和美国等市场。
五、1855一级庄——木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）
木桐酒庄也位于波雅克村，其历史可追溯至18世纪，但酒庄的飞跃式发展是在1922年，菲利普男爵（Baron Philippe）正式掌管以后。在1855分级中，木桐酒庄被评为二级庄（Second Growth），菲利普男爵不满足于此，他立志要将酒庄发展成世界顶级酒庄。最终，酒庄在1973年被破例升级为一级庄。在五大一级庄中，木桐酒庄是最具艺术性的。自1945年起，酒庄每年都会邀请著名的艺术家为木桐酒庄设计新酒标，其中不乏一些闻名于世的大艺术家，如毕加索（Pablo Picasso）、萨尔瓦多·达利（Salvador Dali）以及安迪·沃霍尔（Andy Warhol）等，这已经成为木桐酒庄的标志之一。
从左到右，依次为木桐2005年份、1998年份正牌酒与2008年副牌酒
木桐酒庄的正牌酒兼具力量与优雅，酒质纯净，令人沉醉。最新的2017年份正牌酒得到了许多酒评家的高分赞许，《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）主编杰夫·里弗（Jeff Leve）为它打出98-100分。副牌酒小木桐（Petit Mouton）近几年在市场中表现抢眼，受到越来越多消费者的关注。
六、波尔多酒王——柏图斯酒庄（Petrus）
柏图斯酒庄位于右岸（Right Bank）波美侯（Pomerol），它虽然没有任何评级，但这却不妨碍它成为傲娇的波尔多酒王。首先，这个酒庄只生产一款酒，没有副牌酒。其次，在不好的年份，该酒庄会直接放弃酿造葡萄酒，比如1991年。而在葡萄园管理方面，柏图斯酒庄也是非常任性，遇到潮湿的年份，酒庄直接采用直升机来干燥葡萄。在采收的时候，酒庄会聘请接近200位工人对葡萄进行2至3轮筛选采收。酿造时，柏图斯酒庄每隔3个月就更换一次橡木桶，大大增加了成本。可以说，正是这种任性的性格造就了酒庄“酒王”的地位。
柏图斯酒庄红葡萄酒采用100%梅洛酿制，它将梅洛表达到了极致，口感柔软又不乏结构感，蕴含黑醋栗、黑莓、薄荷和巧克力的风味，余韵颇为悠长。该酒曾是英国伊丽莎白公主（Princess Elizabeth）的婚礼用酒和伊丽莎白女王的加冕典礼用酒。在20世纪60年代传入美国，这款酒得到了当时美国总统肯尼迪的赞许。它曾6次获得帕克的满分评价，分别是1989年、1990年、2000年、2009年、2010年和2015年。它每年的产量不超过3万瓶，在市面上经常一瓶难求。